Por lo general es real. Sin embargo, eso no siempre es algo bueno. Supongamos que el paquete anterior decía “¡Ahora con menos sal y grasa saturada!” Hicieron el cambio, a la gente no le gustó. Entonces, ¿qué hacen?…
Cuando la leche se airea, las estructuras de proteínas se desnaturalizan y descomponen en lactosa, glucosa y sacarosa, sin embargo, si no se airea, la leche puede escaldarse y saborizarse, pero no dulce.
En mi porción promedio de chile, mezclo 1-2 de estos (picados finamente) (habanero) Clasificados 100,000-350,000 en la escala de Scoville, encuentro que proporcionan una buena cantidad de calor a un lote de chile. Mi jefe los cultiva en…
La pasta tiene que cocinarse al dente o simplemente hacerse, ligeramente firme en la mordida, nunca suave. Agregar aceite durante la cocción depende de la cantidad y calidad. Agregar aceite de oliva puede no ser tan malo, pero…
No puedo pensar inmediatamente en ningún ejemplo real obvio. Algo como el vinagre probablemente no te sepa bien por sí mismo, pero encontrarás que son excelentes adiciones al aliño para ensaladas. A la mayoría de las personas no…
Frambuesa. No sabes si voy a ser dulce o fuerte o un giro curioso de ambos. Adelante, muerde. Descubrir.
La canela proviene de la corteza interna de Cinnamomum verum o casia. Esta especia leñosa de color marrón, es extremadamente aromática y tiene un sabor dulce y salado al mismo tiempo. La canela se ha utilizado como ingrediente…
Coma según un plan. Soy más o menos de la misma manera. No pruebo los alimentos en la misma medida en que otras personas parecen hacerlo. Tengo algunos alimentos en los que me gusta la sensación de la…
El desarrollo del sabor es la respuesta corta. A medida que los alimentos se cocinan, las reacciones químicas complejas cambian el sabor de los alimentos, como se puede imaginar durante un largo tiempo, pueden ocurrir más reacciones, y…
Algunas personas encuentran que Starbucks sobre-tuesta (es decir, “quema”) sus granos de café. Otros, contando millones, les gusta.