¿Qué causa que algunas comidas sean naturalmente agrias?
A. Presencia de ácidos orgánicos (naturalmente, producidos durante la fermentación o agregados durante el procesamiento. Ejemplo: Naturalmente presente: los cítricos tienen ácido cítrico: muchas otras frutas, como varios tipos de bayas, mangos, frutos estrella, tamarindo, etc. son agrias…