¿Por qué ponemos sal en nuestra comida?

¡ Imagino la vida sin sal! Pero en este día y hora, hay muchas personas que sufren de presión arterial alta o hipertensión y estas personas tienen que aprender a usar menos sal en su cocina diaria. La…
¿Podemos hacer un trigo o arroz tolerante a la sal?

Por supuesto, ¿por qué no … pero depende de parámetros como PH, Micro y macro nutrientes, timing y control …, podemos hacer algunos experimentos. Se podría hacer mediante la cría convencional … En biotecnología, la salinidad del suelo…
¿Por qué esas pequeñas cuentas siempre están en una botella / recipiente de sal de restaurante? ¿Son comestibles?

¡Es arroz! Aunque el gel de sílice (esos paquetes que ves cuando obtienes zapatos nuevos, electrónicos, etc.) absorbe la humedad de manera más efectiva, sería increíblemente inseguro agregarlo a tu comida. El arroz es completamente seguro para poner…
¿Cómo la sal y las especias llegaron a ser tan baratas durante los tiempos modernos?

Cosecha mecanizada, métodos agrícolas modernos y transporte barato. Considera el grano de pimienta. Originalmente encontrado solo en la provincia india de Kerala, tuvo que ser transportado a grandes distancias. Se conocía en Grecia y Roma, lo que indica…
Cuando preparas una salmuera seca con sal, ¿la sal sazona / sazona la carne / pescado o solo extrae la humedad de la carne / pescado?

Saca la humedad, y como es más salada fuera de la carne, la ósmosis vuelve a poner el agua salada, y esto ayuda a desenredar las proteínas y retener el agua mientras se cocina. Algunos de los aromatizantes…
¿Por qué a algunas personas les gusta comer sal?

Porque la sal contiene sodio, que es un nutriente esencial. Sin sodio, ni nuestros nervios ni nuestros músculos funcionarían. Históricamente, la sal también ha sido muy escasa, por lo que nos hemos adaptado deseándola. Hace muy poco tiempo…
¿Por qué es caro convertir el agua salada en agua dulce? ¿Qué nos impide desarrollar procesos económicos alternativos?

En resumen, la amplia percepción de que la desalinización es costosa está en gran medida desactualizada. La tecnología de desalinización actualmente está altamente optimizada y, como tal, hay poca fruta baja que puede conducir a mejoras significativas. LA…
Cómo salar tus hamburguesas por peso para que tenga la cantidad ideal de sal

No hay un peso ideal para la cantidad de sal en una hamburguesa, depende por completo del tipo de sal que use y la preferencia del comensal. Utilizo una generosa pizca de sal y algunos giros del molinillo…
Al reconstituir el bacalao seco y salado, ¿debo mantenerlo refrigerado?

Si tu puedes. Debe cambiar el agua al menos dos veces para asegurarse de que no esté demasiado salada y déjela remojar por lo menos de seis a ocho horas.
¿Qué es un buen sustituto de sal curado?

De acuerdo conmigo, nada. Como una sal curada tiene nitrito y nitrato (por favor google) que ayuda a reducir la posibilidad de clostridium botulinum, es imperativo que uno cure sus alimentos con sales de curado porque el envejecimiento…