¿Se considera ofensivo traer su propio pescado a un chef de sushi para que puedan preparar sushi para usted?

En Japón, esta costumbre se ejerce solo entre el cliente habitual y el chef, que autoriza ocasionalmente (no siempre) a llevar la propia captura del cliente. Un escenario típico sería que el cliente habitual disfrute de la pesca…
¿Cómo / los japoneses evitaron los parásitos de los peces al comer sushi?

Respuesta corta: no, pero no es común. Respuesta larga: El gusano que es más probable que obtenga del sushi o sashimi se llama anisaki. Vive en peces de agua salada. Japón informa alrededor de 1000 casos de anisakiasis…
¿Cuál es la salsa de naranja picante en el sushi?

Podría haber sido mayonesa picante con masago o tobiko mezclado. La receta que uso para la mayonesa regular es sriracha, salsa de kimchi, aceite de sésamo y mayonesa. Solo agrega masago o tobiko, supongo. Para más preguntas, cualquier…
¿Hay naranjas sin las hebras blancas?

Corta la naranja por la mitad, ombligo para plantar. Corta cada mitad en dos o tres cuñas. Con el mismo cuchillo filoso, corte la ‘carne’ deslizando el cuchillo entre la carne y la corteza. Así es como lo…
¿Puedes usar arroz dulce para sushi?

Si está tratando de usar “arroz dulce” que yo llamo arroz mochi que es altamente glutinoso y también se usa en recetas como el arroz chino pegajoso y similares, no lo recomendaría. Es demasiado pegajoso para convertirlo en…
¿Cuáles son algunos restaurantes japoneses en NYC que sirven un buen sushi vegetariano?

Yo como sushi para el pescado, así que probablemente no sea el mejor juez, pero creo que Beyond Sushi (3 ubicaciones en Nueva York) tiene los rollos de sushi veganos más extensos y creativos que he visto en…
¿Cuáles son algunos de los mejores vinos para acompañar sushi?

Por supuesto, la regla más importante del vino es “lo que crece unido va de la mano”. En otras palabras, las bebidas que se consumen localmente donde se elabora sushi serían las mejores. Eso típicamente apuntaría al estilo…
¿Se considera de mala educación comer sushi con las manos?

La mayoría de los buenos restaurantes japoneses, excepto italiano, francés y otros platos occidentales, sirven un os し ぼ os “oshibori”. Es una toalla de mano húmeda para limpiar tus manos. Entonces, puedes comer sushi con las manos…
¿Dónde puedo obtener hamburguesas de sushi en Delhi?

Es una elección algo difícil de hacer, pero vengo a tu rescate con mi lista restringida. Y si eres un verdadero aficionado a las hamburguesas de sushi, realmente apreciarás estas 9 experiencias de alta calidad en hamburguesas de…
¿Por qué el sushi tarda tanto en hacer?

Si quieres hornear un pastel de manzana desde cero, debes comenzar inventando el universo. Carl Sagan OK, ¡no vayamos tan lejos! Sushi en realidad se refiere al arroz. Rice no tarda tanto en prepararse. Pero debes dejar que…