¿Qué hace que la carne de conejo sea mejor que la carne de res o cerdo, en cuanto a la salud?

La respuesta de Peter es precisa sobre el contenido de grasa. Lo que falta en la vista proviene de la base de datos de nutrientes de los alimentos del Departamento de Agricultura de EE. UU. Los lípidos globales de los conejos domésticos y salvajes son bajos, pero el colesterol también se reduce. Si bien el nivel de hierro es más bajo, el potasio y el magnesio son un poco mejores. El contenido de vitamina es excelente, y aunque no está en niveles para completar su RDA, es mejor que la carne de res y de cerdo. Al igual que la gallina, el conejo se puede cocinar de varias maneras, lo que significa que uno puede hacer comidas más saludables usando ingredientes más saludables, especialmente vegetales frescos. Me gusta el conejo y como conejo doméstico cuando puedo encontrarlo. La carne más ligera, el sabor delicado y la capacidad de utilizar cualquier cantidad de métodos de cocción, incluidos algunos que no usarías con carne de res o de cerdo, lo convierten en una buena opción culinaria.