No necesariamente, pero los frutos de algunos vegetales híbridos creados selectivamente para el tamaño de la fruta, la resistencia a las plagas u otras características deseables carecen en términos de sabor. Ese es un efecto secundario bastante indeseable de la hibridación.
Por ejemplo, los tomates híbridos son claramente menos ácidos y más dulces que las variedades tradicionales. Brinjals, coliflores, calabaza, zucchini, rábano … hay muchos.
Los métodos de cultivo orgánico no juegan un papel en esto, ya que uno puede cultivar incluso vegetales híbridos usando métodos orgánicos.
Las semillas de Desi, como las semillas de la herencia se llaman comúnmente en India, son difíciles de conseguir. El 90% de las semillas disponibles en el mercado de las compañías de semillas son híbridas; se puede distinguir por el nombre o por el número que representa esa variedad (dado en el laboratorio de la institución agrícola que lo desarrolló).
Algunos pequeños vendedores en pequeñas ciudades en India están haciendo un gran servicio para mantener vivas las semillas de desi. Pero, hay muy pocos, y solo se conocen en esa área.
Tengo un jardín de terraza orgánico, y muchos como yo nos hemos unido para compartir semillas de desi. Todavía estoy buscando tomates tarta desi: los llamados tomates ‘Nati’ en el mercado en Bengaluru son en realidad híbridos tempranos.
