¿Cuál es tu comida favorita para cocinar?

Chicken Saltimbocca , “saltar en la boca”

Muchos pero aquí está uno de mis favoritos.

Enlace a la pestaña de recetas: preparación de pollo y recetas

Aunque se hace clásicamente con ternera machacada, se puede sustituir pollo o cerdo. Sus ingredientes son simples y su sabor explosivo, de ahí su nombre.

Las chuletas individuales pueden montarse por delante, pero se pueden chamuscar y terminar rápidamente antes de servirlas.

Las chuletas se machacan entre hojas de papel encerado de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor (lo más delgadas posible para la ternera). Se sazonan y se cubren con una rebanada fina de jamón colocada dentro de los bordes de las chuletas. Agregue una hoja de salvia fresca en el centro del jamón y presione hacia abajo para sellar ambos. Use un palillo de madera para asegurar. Mantenga la chuleta plana hacia abajo. Perfore el palillo de dientes por el lado inferior, hacia arriba y sobre la salvia, de regreso a través del lado inferior.

Arriba, servido con arroz salvaje y una guarnición de “champiñones salteados con jerez, mantequilla y estragón”. Enlace de la pestaña de la receta: Vegetales y otros acompañamientos

Ingredientes:

• 12 chuletas de pollo de aproximadamente ¼ de pulgada de grosor
• Seasoning de Toscana
• Prosciutto fino en rodajas
• 12 hojas frescas de salvia
• Harina para dragado, (opcional, ver nota a continuación)
• ¼ de taza de aceite de oliva (o más si es necesario)
• Opcional, 4 oz panceta en cubos
• 1 cucharada de ajo picado grueso
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de caldo de pollo
• ¼ de taza de mantequilla, 4 cucharadas
• Zumo de limón y / o rodajas de limón
• 1 cucharada de perejil de hojas planas picadas

Pound chuletas de ¼ de pulgada de espesor. Espolvorear ligeramente con Seasoning Toscana.

La parte superior con prosciutto y un sabio salen en su centro. Presione hacia abajo con la palma de su mano y asegúrelo con un palillo de dientes y se discute más arriba. Dejar de lado.

Agregue el aceite de oliva a la sartén y saltee el ajo hasta que esté ligeramente dorado; descartar el ajo Opcional, saltear la panceta hasta que esté ligeramente crujiente; eliminar y reservar.

Ligeramente draga cada uno en harina, sacudiendo el exceso. En una sola capa y en lotes, saltee el prosciutto y el lado sabio hasta que se quemen, uno o dos minutos. Voltea las chuletas. Brown hasta que esté completamente cocido. Retirar a un plato y cubrir con papel de aluminio. Cuando esté lo suficientemente frío para manipularlo, retire con cuidado los mondadientes.

Desglaze la sartén agregando el vino blanco y la mitad del caldo de pollo. Aumente el calor a alto, raspando el fondo de la sartén para aflojar todos los pedazos crujientes. Cuando el vino se reduce a aproximadamente la mitad, baje el fuego y agregue la mantequilla. Una vez derretida y la salsa es poco profunda, coloque las chuletas en la sartén y cocine a fuego lento cubierto hasta que las chuletas estén tiernas. Agregue más caldo si es necesario para adelgazar.

Coloque las chuletas en un plato para servir. Calienta brevemente las rodajas de limón y quítalas. Vierta la salsa sobre

Saltimbocca. Adorne con las rodajas de limón y el perejil. Si usa panceta, puede espolvorear con la panceta cocida, pero primero pruébela para asegurarse de que la salsa no esté demasiado salada.

Otra técnica, saltimbocca y salsa se preparan un poco más adelante. Cuando esté listo para terminar el plato, saltimbocca se cuece a fuego lento en la salsa hasta que esté tierno, aproximadamente 10 o 15 minutos. La mantequilla se agrega y luego se sirve. Esta también es una gran manera de rescatar las chuletas cocidas.

Visite mi sitio web para esta y otras recetas relacionadas, http://www.LuciaTramonte.com

Pasta Aglio é Olio.

(Observe la pasta, ya que podría hacerlo con un espagueti o un fettuccine)

Es simple y básicamente puedes agregar variedad a la proteína.

Lo que necesitarás para hacer una porción de dos personas de esto sería:

• Ajo (alrededor de la mitad de un bulbo de los más grandes o uno entero de los más pequeños)
• 2 ~ 3 cucharadas de aceite de oliva ligero (u otro aceite neutro, como canola, maní, colza, etc.)
• Perejil (preferiblemente italiano recién cortado o de hoja plana)
• Orégano (preferiblemente seco)
• sal
• Pimienta (preferiblemente pimienta negra)
• Proteína
• 200 gramos de pasta (cocida a al dente )

Básicamente puedes poner las especias y el ajo a tu gusto (aunque podría argumentar que casi todo lo anterior también se puede dividir a tu gusto). Solo asegúrate de saltear el ajo picado en el aceite antes de que el aceite se caliente para infundir el aroma del ajo en el aceite. Otra cosa que debes hacer es ahorrar parte del agua hirviendo que tienes después de cocinar la pasta, esto ayudará a “unir” la salsa a la pasta para ayudar a cubrirla mejor. También es mejor cocinar la “salsa” a fuego lento.

Los pasos simples serían:

1. Saltee el ajo picado en el aceite hasta que tenga un color dorado.
2. Coloque el perejil y luego el orégano, es decir, si el perejil está fresco y el orégano se seca, ya que las especias frescas tendrían más contenido de agua en ellas.
3. Pon la sal y la pimienta en la mezcla, teniendo en cuenta la cantidad de pasta que se utilizará en el producto final.
4. Mezcle la pasta y un poco de agua de pasta.
5. Ponga cualquier proteína en el plato también.

En cuanto a la proteína en sí, literalmente no te importa lo que quieras poner allí, ya que esta receta funciona bien con casi cualquier cosa. Puede hacer los tradicionales, como champiñones, albóndigas, pollo en cubos o carne de res, y tal vez incluso pescado. También puedes intentar poner pollo frito, tocino, etc.

Ah, y una cosa más, también podría agregar un poco de calor poniendo chiles en rodajas en el plato. Simplemente no me gusta ese tipo de picante, supongo.

A2A.

Soy indio y tenemos variedades de platos. Prefiero cocinar comidas simples ya que no consume mucho tiempo y se siente ligero en la barriga.

Por lo general, es un pulao vegetal y una ensalada de vegetales verdes en yogur con una mezcla de vegetales encurtidos y papad (un buñuelo asado o frito) como acompañamiento del pulao.

pulao vegetal

Ensalada de verduras verde en yogur (pepinos, cebollas, zanahorias, tomates)

Salmuera de verduras mixtas

Papad

Cortesía de la imagen: Google

Gracias.

Me gusta un salteado al ajillo. El pollo es lo mejor, pero cualquier cosa servirá. Tengo que tirar pimientos tricolores, champiñones y cebollas ligeramente chamuscadas. Espinaca bien salteada, si está disponible. Salsa de frijoles negros o salsa de soya / teriyaki, o, en raras ocasiones, una reducción de mantequilla de vino de Oporto (mejor guardada para el bistec en cubos). Dejaré unos dientes de ajo solo por si acaso. Servido con arroz o pasta, dependiendo de mi estado de ánimo. Una vez en una luna azul cortaré, sazonaré y hornearé papas viejas como almidón. Mi amigo vietnamita me dio la idea de tostar toscamente cacahuates o anacardos como aderezo, y lo hago, a veces, cuando quiero un zing extra salado.

No soy lo que llamarías un talento culinario particularmente centrado o talentoso – esp. ahora que mi cónyuge que se queda en casa hace el 85% de la comida, pero hay tres o cuatro platos que puedo preparar con una calidad aceptable, y este es uno de ellos. Se remonta a mis días de soltero, y desde entonces se ha vuelto cada vez más sedentario. Si fuera un padre divorciado con la esperanza de impresionar a una cita, o tratar de alimentar a mis hijos durante una visita de fin de semana, esta sería una de mis principales desventajas.

Mi comida favorita es el desayuno, ya que lo como un rey.

Yo cocino tortilla y avena.

Para la tortilla, pongo jengibre picado, hojas de cilantro, cebolla, cúrcuma, sal, pimienta negra, 2-3 cucharadas de leche en un huevo y lo batí suavemente y luego lo cocino en una sartén antiadherente con 1 cucharada de aceite de mostaza.

Para la avena, primero caliento la avena en una olla y luego le agrego agua, polvo de canela. Después de poner en llamas durante 3-4 minutos, entonces agrego semillas de lino, Rasins, Fig, Almonds, Dates.

Si ves el valor nutricional entonces:

Tortilla – Obtendrá Proteína, Cúrcuma – Ayuda a aliviar la lesión o el dolor que tiene después del entrenamiento, Canela en Polvo – Ayuda a controlar la Espina de sangre, Leche – ayuda a que la tortilla sea suave y esponjosa.

Avena – Obtiene carbohidratos complejos, frutas secas – Buena grasa. Almendras ayuda a aumentar el poder de la memoria.

Y después de eso tengo 1 plátano y 1 naranja.

El plátano es una buena fuente de potasio y el naranja tiene vitamina C que aumentará la inmunidad del cuerpo.

Entonces, estoy obteniendo todo el nutriente en mi desayuno.

Hmm … Tengo alimentos que son mis alimentos favoritos para comer, pero esos son probablemente diferentes a los que son mis favoritos para cocinar. Creo que en realidad prefiero hornear que cocinar también. Probablemente, mi plato favorito para hornear ahora es un donut sin gluten, para mi hijo. Es alérgico al huevo y hemos estado trabajando con huevo cocido durante 2 años; comenzamos con un huevo en un lote de muffins (b / c falló su desafío al huevo al horno, que tenía 2 huevos, con un dolor de estómago realmente malo) y luego aumentó muy lentamente la cantidad de huevo en cada lote. Luego fuimos a la torta (horneada por más tiempo pero menos ‘cocida’ por pulgada cuadrada si sabes a qué me refiero) y luego a las galletas, comenzando literalmente con 1 cucharadita. de huevo a la vez. Luego, haga agujeros para rosquillas, que se fríen por solo 3 minutos, mucho menos cocidos. Acaba de llegar a 1 1/2 huevos por lote, y sube a 2 a continuación. Por lo tanto, me hace feliz hacer de él algo que realmente disfrute en el desayuno Y sé que le está ayudando a superar su alergia al huevo. Acabamos de programar un desafío de pan francés en el alergista y ¡no puedo esperar!

Fácil, cena de Acción de Gracias.

El lunes y el martes anterior se usan para planificar el menú, y luego el miércoles para reunir todos los ingredientes y comenzar mis existencias.

El jueves (día del juego) comienza alrededor de las 5 a. M. Pep, en mi paso, estoy dando vueltas por la cocina preparando mi comida clásica de 12 platos para la familia, con aperitivos, por supuesto.

El verdadero placer viene cuando todos se reúnen, todos los niños corren, mi papá está repartiendo el pájaro y finalmente todos nos sentamos juntos y brindamos.

Nada supera las sonrisas ya que todos disfrutan de la comida.

Esta es mi cosa favorita que hago. También es bastante tonto porque normalmente como sin lácteos, pero esto es paneer, el único producto lácteo que no puedo vivir sin él.

Para el arroz, lo hiervo con especias y azafrán en el agua. Cuando esté listo, saltearlo con champiñones en rodajas finas y sazonarlo. Este día en particular utilicé arroz normal, pero generalmente usaré arroz salvaje o basmati

Para el paneer, freí ajo, jengibre y chiles junto con especias (comino, una pequeña cantidad de alholva porque lo odio, cúrcuma, cilantro molido) luego agrego puré de tomate y frito los cubos de paneer en él. Saco el paneer y agrego un poco de crema de soja con un montón de espinacas picadas. Lo dejo hervir a fuego lento, agrego una carga de pimienta negra agrietada y revuelvo el paneer nuevamente

Para la salsa de mango, me limito a cortar el mango y la cebolla roja y luego le pongo limón encima.

Este es probablemente el plato más indulgente que tengo con la crema pero es tan delicioso

En mis días de ensalada, (perdón por la expresión), cocinar era tanto sobre el viaje como el destino: imaginar, visualizar, comprar, preparar comida, cocinar, ajustar los condimentos, siempre una presentación plural, comer realmente era casi una ocurrencia tardía.

Pero luego tuve hijos, y la cocina se centró totalmente en el destino: comida que los niños seguramente comerían, hecha en una sola olla para una limpieza rápida y fácil: no más de dos horas en la cocina desde el primer paso hasta la completa limpieza. Por ejemplo: Spaghetti- no más salsa con veinte ingredientes, hervida a fuego lento durante cuatro horas, servida con pan de ajo hecho desde cero. Ahora hierve una caja de espagueti; el niño 1 lo toma con mantequilla, el niño 2 toma cualquier salsa roja comprada en la tienda.

Así que mis “favoritos” se han convertido en platos rápidos y fáciles de limpiar. Dicho esto, hay algunos que son bastante buenos: pimentón de pollo, pastel de brócoli de ternera, carne asada, chuletas de cerdo al horno, lasaña, mac y queso, chile y sopas.

Gran parte del tiempo depende del tipo de estado de ánimo en el que estoy y el clima (voy a asar en un clima de 0F / -18C, pero es por el sabor y no por la experiencia de cocinarlo).

Dicho esto, hay dos que realmente espero. El primero es una gran fiesta de estilo persa / mediterráneo para una docena de personas cuando mi jardín se llena de verduras frescas y hierbas. Básicamente se compone de brochetas de cordero y carne a la parrilla, pan plano a la parrilla, ensalada fresca de tomate / pepino, berenjena a la plancha, arroz azafrán crujiente, junto con salsas y hierbas para los panes. Lo hago todo sobre fuego, incluso usando un horno Tanur (dependiendo de los panes que estoy haciendo). Tengo miedo de llamarlo un tipo específico de cocina, porque puedo tener un arroz persa muy tradicional, una ensalada griega de tomate / pepino, una salsa ajika georgiana y Herissah armenio. Otra vez puedo ir con granada en la ensalada de pepino y usar sabores griegos en el cordero, es el mismo concepto pero diferente cada vez. Entender lo que estoy haciendo es la mitad de la diversión.

Lo segundo que realmente disfruto hacer es la pechuga de barbacoa. Requiere estar sentado afuera por un fumador por 12 a 15 horas con amigos, con muy poca actividad la mayor parte de ese tiempo. Difícil de superar eso para una experiencia de cocina agradable.

Oh, me encanta comer, y creo que las personas a las que les encanta comer, definitivamente lo saben y les encanta cocinar.

Me encanta cocinar viandas básicas, platos típicamente filipinos. Adobo tradicional, sinigang, nilaga, filete de puerco, verduras salteadas, me encanta el tofu, el cerdo, la carne de pollo, los tacos, las pastas, los postres y los sándwiches. Los filipinos han incorporado nuestros platos tradicionales con chino, español, mexicano, indio, japonés, etc. Lo que sea. Mi papá y mi mamá, tías, son buenos para cocinar. Pero soy yo quien usualmente cocina todos los días.

No lo sé con otras personas a las que les encanta cocinar, pero generalmente anhelo la comida. Soy “matakaw”, así que me encanta probar la comida primero y luego, cuando me gusta, tiendo a intentar cocinarla.

Amo a Pork Sisig. Sisig es la vida.

Olvidé mencionar, también estoy loco por Shawarma.

Mi comida favorita para cocinar es Vegan Quinoa Tacos.

Enlace a la siguiente receta:

Mi receta se puede modificar para adaptarse a las papilas gustativas de todos. Hay una sensación picante, salada, salada, de bondad que tengo cada vez que los como.

Espero que la palabra vegetariano no asuste a nadie de esta respuesta porque estos son realmente algunos de los mejores tacos que existen.

Guacamole, quinoa, salsa, frijoles negros, lechuga y sus condimentos favoritos.

Si desea ver cómo hago que revisen mi canal de YouTube en el siguiente enlace. ¡Vea lo que vegano tiene para ofrecer!

Enlace: detector de humo de cocina

¡Salteado!

… picar para morder 1 “x 1” … cualquier verdura fresca, más cocida o cruda, carne de cerdo, ternera, pollo o pescado … sazonar y condimentar al gusto, verter 2 cucharadas de aceite y saltear durante aprox. 5-8 minutos. Agrega 1 cucharada almidón de maíz a 4 oz de agua + 2 oz. salsa de soja para espesar salteado de jugos. ¡Sirva sobre arroz, cubra con semillas de sésamo y fideos crujientes de chow mien! Wha-la … una comida muy deliciosa y saludable en cuestión de minutos.

Mi comida favorita para cocinar …

Come pollo

Verduras: una buena mezcla de brócoli, coliflor, brotes de soja y berenjena

Granos: pastas italianas (sí, cualquiera de ellas) o arroz (jazmín, silvestre o morado)

Salsas / Condimentos: cajún (me encanta la fragancia), rojo italiano picante, salsa de ciruela y romero

No todos estos condimentos se usarían a la vez, y la mayoría con sal al gusto.

Macarrones con queso hechos en casa con cogollos de diente de león al vapor y sin abrir (agrega fibra y delicioso acento a la consistencia del queso rallado).

Utilizo pasta de quinoa para esto, a veces en forma Rotini con polvo vegetal añadido.

¿El queso? Por lo general, almacenar la marca. Comprado a granel, la pasta de quinua es asequible.

Soy indio y bengalí para ser precisos (de Bengala Occidental) y mi comida favorita para cocinar (y la cocino con demasiada frecuencia) es ‘kosha murgi’ servida con arroz. ‘Kosha’ significa freír y ‘murgi’ significa pollo, pero no es pollo frito. El masala del curry (que consiste en generosas cantidades de ajo, jengibre, cebolla, pasta de tomate con especias simples como la cúrcuma, el chile, el comino y el cilantro en polvo) se fríe hasta que se vuelve marrón oscuro y muy aromático. El pollo marinado también se cocina en la misma especia. Se cocina lentamente para que el pollo libere jugos y se suavice y haga que el curry sea delicioso.
Además, mi secreto es el azúcar. Agrego una cucharadita de azúcar en el aceite mientras se calienta, el azúcar caramelizado le da profundidad de sabor y un llameante color rojo.
Lo sirvo con arroz natural, pero si me siento especialmente elegante, hago ‘basanti pulao’, es un pulao de estilo bengalí que es de color amarillo con azafrán y tiene un sabor ligeramente dulce.

Estas son algunas de mis mejores cosas:

Pescado y patatas fritas (bacalao malteado y papas fritas)

Pizza Flatbreat

Alas

Aros de cebolla

Risotto de queso (con langosta cuando puedo conseguirlo, pero me conformaré con el camarón)

pero sobretodo

Esta es la bomba para mí cualquier día de la semana. Me encanta cocinar la salsa desde cero, y cavatelli es tan tierna, es simplemente perfecta

Una buena receta de sopa que sé que es la sopa de sopa instantánea de Manchow es muy fácil y rápida de preparar en casa La sopa agridulce es una variedad de sopas servidas en muchos países asiáticos. La sopa contiene muchos ingredientes para hacerla picante y agria. En la India, esta sopa está hecha con chiles rojos y verdes, jengibre, zanahorias, guisantes, tofu, salsa de soja, vinagre de arroz y una pizca de azúcar que la hacen muy picante. y delicioso a la boca. Se ve en la India como una sopa china o china Desi.

Gracias por el A2A!

¿Hacer que Mac y queso cuenten como cocinar?

Aproximadamente una vez al mes, solo anhelaba mac y queso por la noche. Literalmente sueño con despertar y meter la caja en mi garganta.

Entonces me sentiría como una mierda cuando fuera a la escuela.