La dieta cetogénica es alta en grasas, moderada en proteínas y muy baja en carbohidratos. Debido a que nuestros cerebros están hechos de 60% de grasa, una dieta rica en grasas saludables tiene efectos positivos definitivos. Las grasas monoinsaturadas en particular pueden alterar las propiedades químicas y eléctricas básicas del cerebro, mejorando el aprendizaje e incluso pueden reducir la incidencia de la enfermedad de Alzheimer. Las grasas monoinsaturadas, que se encuentran en alimentos amigables con el ceto como el aguacate, las nueces y el aceite de oliva, aumentan la producción y la liberación del neurotransmisor acetilcolina, que es fundamental para el aprendizaje y la memoria.
Un artículo en Scientific American también describe cómo la cetosis ayuda al cerebro: “A pesar de sus diferencias superficiales, muchas enfermedades neurológicas comparten un problema importante: la producción deficiente de energía. Durante el estrés metabólico, las cetonas sirven como una fuente de energía alternativa para mantener el metabolismo normal de las células cerebrales. De hecho, BHB (una cetona importante) puede ser un combustible incluso más eficiente que la glucosa, proporcionando más energía por unidad de oxígeno utilizado. Una dieta cetogénica también aumenta la cantidad de mitocondrias, llamadas “fábricas de energía” en las células cerebrales “.
Continúa diciendo: “Un estudio con 23 ancianos con deterioro cognitivo leve mostró que una dieta cetogénica mejoró el rendimiento de la memoria verbal después de 6 semanas en comparación con una dieta estándar alta en carbohidratos. En un estudio doble ciego, controlado con placebo, 152 pacientes con enfermedad de Alzheimer leve a moderada recibieron un agente cetogénico o un placebo, mientras mantenían una dieta normal. 90 días después, los que recibieron el medicamento mostraron una mejora cognitiva marcada en comparación con el placebo, que se correlacionó con el nivel de cetonas en la sangre “.
Por lo tanto, creo que hay pruebas convincentes para demostrar que la dieta cetogénica puede mejorar significativamente o al menos proteger la función cognitiva.
Si es nuevo en Keto, aquí hay una fuente gratuita para comenzar que podría ser útil: “Rompe el código de Keto”.
¿Cuál es la mejor dieta para que los hombres ganen peso?
Es una dieta vegana correlacionada con tener un trastorno alimentario?
¿Hay espacio para pasteles y patatas fritas en una dieta saludable?
¿Puede una dieta ceto aumentar la testosterona?
¿Se recomienda una dieta cetogénica a una persona con NAFLD?
