¿Cuál es la mejor manera de hacer puré de carne?

Frecuentemente hago puré de chuletón para hacer una deliciosa receta que mi padre inventó en la década de 1950, y uso una licuadora. No se pueden dar las medidas exactas para los “huevos de carne” de papá porque generalmente los hacemos con la cantidad de carne sobrante disponible y mezclamos con suficientes huevos para obtener la consistencia adecuada (como una masa de panqueque gruesa). Además de los filetes y huevos sobrantes triturados, también puede agregar a la licuadora champiñones salteados y las gotas de pan enfriadas para cocinar el bistec (parrillamos bistecs en una sartén de hierro fundido). Freír los huevos de carne en la forma y el tamaño de panqueques de dólar de plata. ¡Son deliciosos! También me gusta comer frijoles de carne sobrantes.