¿Qué pasa cuando comes coliflor cruda?

Me encanta la coliflor cruda y la agrego a todo, incluso batidos. Agrego a mi salsa de espagueti cruda para darle una textura carnosa (usando calabaza espagueti cruda). Y si rallas la coliflor en pedacitos, la viertes en una sabrosa ensalada con aderezo, sabe a grano entero. Entonces puedes usarlo como otros granos como arroz o quinoia. Por ejemplo, la siguiente receta dura 10 min. y es particularmente delicioso con algunos Seiten o tempeh agregados.

Ensalada de cuscús de coliflor cruda

Para 4 personas

Esta ensalada es completamente cruda, vegana y sin gluten y paleo. ¡También es extremadamente delicioso!

• 1 cabeza de coliflor
• 1/2 pepino, picado (2 tazas)
• 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1 taza de aceitunas deshuesadas, descuartizadas
• 1 taza de perejil picado, fresco
• 1/2 taza de cebolla roja cortada en cubitos

Vendaje:

• 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• Pizca de sal marina o sal del Himalaya
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones:

• Corta la coliflor en trozos grandes y luego llévalos en un procesador de alimentos a trozos del tamaño de un cuscús. Con la coliflor en un tazón grande, mezcle el pepino, los tomates, las aceitunas, el perejil y la cebolla (si se usa).
• Usando un frasco pequeño con tapa agregue el jugo de limón, aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Cubra el frasco y sacúdalo. Vierta sobre la ensalada y mezcle.

Consigues un bocado de bondad crujiente.

Yo prefiero (y brócoli) crudo a cocido.

Si quiere decir después de tragar, tiene muchas vitaminas y otros nutrientes, que serán absorbidos en su cuerpo (con suerte, dependiendo de las rarezas que tenga su tracto GI). Y una cantidad decente de fibra, por lo que el resto seguirá su camino con bastante facilidad.

La mayoría de todos los vegetales se cultivan en campos y la tierra tiene un tiempo completo para transportar gran cantidad de larvas de huevos infectados, etc.

La coliflor se cultivaba con el peor tipo de khad y los hindúes no la comían. Una vez que se abandona el estiércol comercial y se usan potasa y otros productos químicos para cultivarlo, DDT, etc., se destruye la larva de los gusanos, etc. ahora es aceptable como vegetal.

Sin embargo, el cambio de la infación multipal es muy alto si no se limpia y cocina adecuadamente.

La coliflor tiene una buena cantidad de fitoquímicos en su composición. Estos productos químicos son bastante comunes en la planta Brassicaceae (¿deletreo?). Estas plantas tienden a tener un sabor amargo en sus sabores. Cocinar reduce el sabor, al igual que la sal o las salsas.

En cuanto a lo que sucede cuando lo comes crudo: nada. Excepto que su cuerpo extrae más nutrición que una coliflor hervida.

¡Soy un converso de coliflor! Nunca (y aún no) me gusta especialmente la coliflor cruda, ¡pero es tan versátil que no importa! Puedo “arroz” en mi procesador de alimentos y comerlo en lugar del arroz alto en carbohidratos, cocinarlo y mezclarlo en el procesador de alimentos y reemplazar el puré de papas con alto contenido de carbohidratos, freírlo en un poco de aceite de oliva cubierto con marinara y reemplaza al pollo en parmesano de coliflor o lo coloca en el horno y, sí, lo adivinó, ¡reemplace las palomitas de maíz menos nutritivas! ¡Tan versátil! Cuando comas coliflor, te diré lo que sucede: ¡te conviertes en un cocinero más saludable y creativo de una de las cosas más increíbles que ofrece la naturaleza! ¡Aquí está para el poder de la coliflor!

¡Eso es genial! la coliflor es muy nutritiva y saludable. Es posible que obtenga un poco otro perfil nutricional ya que la cocina produce algunos cambios en la digestibilidad de las verduras y algunas vitaminas se pierden en el agua que está cocinando, pero de lo contrario está totalmente bien comer la coliflor cruda. Sin embargo, si no está acostumbrado a comer vegetales crudos, sus dientes pueden doler un poco.

Las verduras crudas son uno de los alimentos más saludables que existen. Solo asegúrate de limpiarlo antes del consumo.

Cuando como coliflor cruda, las partes más dulces son los tallos internos y no los floretes.

No mucho, es perfectamente saludable