Primero debemos abordar la idea de que el café descafeinado es sin cafeína. Esto es falso
Un café descafeinado pequeño (8oz) puede tener hasta 18 mg de cafeína. Si participa en un vaso grande (20 oz o más), está consumiendo casi la misma cantidad de cafeína que un café regular moderado, con cafeína.
Además de los antioxidantes que contribuyen a los beneficios para la salud general del café regular y descafeinado, la cafeína es el principal impulsor del aumento del rendimiento cognitivo.
La cafeína en el café en realidad no lo “despierta” como la mayoría de la gente piensa. Sin embargo, detiene el compuesto principal de tu cerebro que te produce sueño. Este compuesto se llama adenosina. Es una sustancia que se acumula durante el día y reduce los niveles de energía del cuerpo, lo que aumenta la sensación de cansancio que experimenta a media tarde o después de un largo (o corto) descanso nocturno. Incluso una pequeña cantidad de cafeína puede afectar los niveles de adenosina, incluidos los de su café descafeinado.
Por último, ¿cuánto aumento de la función cognitiva de su ingesta de café descafeinado es un efecto placebo? Es difícil de decir.
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Espero que esto haya sido útil e informativo. Saludos al café, regular y descafeinado por igual!
