Si los congelas completamente, como yo, los sacas del congelador, y los dejas reposar durante unos minutos, o los pasas por agua fría, esto descongelará la cáscara, para que puedas frotarla con tus manos, o usa un cuchillo sin filo para raspar la cáscara del plátano congelado. Luego rómpalos o déjelos enteros hasta que los pueda romper, descongélelos en el refrigerador hasta que estén descongelados (los trozos demorarán entre media hora y una hora), luego mezcle, mida y agregue a su receta.
Si los pelaste, coloca la bolsa de plátanos congelados en el refrigerador, en un bol para atrapar cualquier gota, durante aproximadamente una o dos horas. Mash y medida, luego agregue a su receta.
Puede dejarlos en trozos, o tratar de cortarlos en trozos, pero el macerado parece funcionar mejor para mí, y se podrán unir antes de que se descongelen por completo. Los trituradores de papa o los cortadores de pastel muy resistentes (¡no los de alambre fino) funcionan muy bien!
