Para encontrar realmente lo que funcionará para ti, aquí hay algunas preguntas iniciales …
* ¿Cuáles son tus alimentos / platos básicos favoritos?
* ¿Qué equipo de cocina tienes en casa? (Licuadora, olla a presión, etc.)
* ¿Cuánto espacio tienes en tu refrigerador?
* ¿Cuántas veces por semana está dispuesto a ir de compras?
* ¿Cuántas veces por semana estás dispuesto a preparar comida / cocinar?
* ¿Qué objetivos de salud / estado físico tienes?
Dependiendo de sus respuestas, las otras respuestas aquí pueden ayudarlo mucho, o pueden dejarlo todavía preguntándose qué hacer por USTED.
Si desea ayuda personalizada para personalizar las opciones de preparación de comidas, puede unirse a mi grupo de Facebook gratuito.
Mientras tanto, aquí están tres de mis rutinas de preparación de comidas favoritas para ahorrar tiempo …
1.) Trabajar desde una lista maestra
Como está ocupado durante el día, probablemente no quiera ir de compras a menos que sea necesario. Es por eso que sugiero tener una lista maestra de lo que compra comúnmente, lo que hace que sea mucho más fácil hacer un inventario cuando quiera ir de compras cada semana.
2.) Preparar la noche anterior
Cuando trabajé en un trabajo corporativo, hice mi desayuno (que comí en casa) y mi almuerzo (que llevé a trabajar) la noche anterior. Probablemente te puedas relacionar con las mañanas sintiéndote híper-warp; ya hay mucho que hacer!
Específicamente, mi desayuno era un cereal crudo de trigo sarraceno que me encanta hacer, así que prempaqué los granos de trigo sarraceno en una leche de nuez durante la noche. Estaban listos para comer cuando me levanto, y solo agregué un poco de sal marina, polvo de hojas de stevia, canela, fruta, etc. para disfrutar. (Sí, puede agregar todo eso la noche anterior, si lo desea).
Y mi almuerzo era generalmente una ensalada con batatas y frijoles horneados. Bastante fácil de unir.
3.) Obtener una olla a presión
En estos días, me encanta un dispositivo llamado Instant Pot. Puede usarlo como olla a presión, olla a presión, utensilios de cocina normales para saltear, fabricante de yogures y más. Es uno de los pocos dispositivos que está a la altura de su bombo, pero no, no cultiva marihuana para ti. 😉
Me encanta comprar frijoles secos a granel, empapándolos yo mismo (lo que me permite eliminar más de las cosas espumosas que crean gases) y dejar que Instant Pot me los fabrique en menos de una hora. Tengo que hacer otra cosa completamente diferente, en lugar de ver los frijoles cocinar en la estufa por más de dos horas. ¡Seguro que no te lo pierdo!
Sin embargo, una vez más, no sé lo útil que esto es para ti. Puedes unirte a mi grupo de Facebook gratuito si quieres una guía personalizada.
Es bastante fácil si planeas tu comida un día antes. Normalmente trabajo 60 horas a la semana y confía en mí, no es fácil. Pero esto no me detiene y me aseguro de comer bien y en la proporción correcta.
Es posible que desee mantener las ensaladas como una de sus opciones de desayuno / almuerzo. Puede agregar garbanzos, frijoles rojos, repollo rojo, pepino y patata. Todo lo que tiene que hacer es remojar los garbanzos y las alubias en agua por la noche antes de acostarse y al día siguiente, cuando se despierte, tendrá los ingredientes principales listos para ser consumidos.
Los pulsos son otro gran elemento rico en proteínas que se puede preparar fácilmente. Empápelos en agua durante al menos 10 minutos cuando esté de vuelta del trabajo y luego agregue agua, sal y cúrcuma y enciéndalos en una olla a presión. Permita que dé 3 silbidos y listo.
Jugo para el caso o leche de soya es otro complemento fácil para su ensalada. 🙂
También para su rescate, aquí hay un enlace de receta rápida y fácil de preparar que le puede gustar: ¡Ensalada de mantequilla de maní rápida en un día ajetreado!
También puede visitar IndianVeganDiary para obtener actualizaciones rápidas sobre alimentos veganos, animales, moda, viajes y estilo de vida.
Solía trabajar 55-60 horas por semana mientras ser madre, cuidar a un esposo y una casa. Planeé por adelantado y usé cada momento. Compré el sábado y cociné el domingo. También logré exprimirme en una práctica de yoga. Mirando hacia atrás, estoy sorprendido.
Todas las semanas preparaba caldo de verduras usando la parte superior, la cola y la cáscara de mi comida, así como cebollas enteras, apio, especias tostadas, hierbas, etc. Agregue kombu y shitake seco para darle un golpe a la umami. Use un poco de caldo para cocinar el suministro de granos enteros de una semana y mantenga algo de caldo en la nevera para calentar y beber por la mañana. Le da energía de nivel a diferencia del café. Es agradable congelar un cuarto de galón y usar caldo congelado de hace un par de semanas hacia el final de la semana. Cada lote es diferente
Asar un popurrí de verduras (peladas, cubiertas y con cola) con aceite de oliva. Si tienen el mismo tiempo de cocción, mézclelos en la sartén, de lo contrario colóquelos en diferentes sartenes o en diferentes partes de la sartén. Mantienen varios días en la nevera y se pueden usar de varias maneras, o se pueden comer solos.
El desayuno es fácil: avena mojada o budín de chía. Hazlo en un contenedor que puedas llevar contigo y comer en el viaje a la oficina. ¡No olvides tomar una taza a prueba de derrames con un caldo de verduras calientes y humeantes! Si tiene un poco más de tiempo, siéntese a una avena caliente hecha con el grano integral de esta semana.
Hice ensaladas sustanciales que conservan y toman una porción para trabajar en un recipiente. Prueba una ensalada de lentejas. Hervir las lentejas (me gustan las lentejas Puy o Beluga para ensalada) en agua con sal con seis dientes de ajo, pelados y aplastados. Escurra cuando las lentejas estén tiernas, sin desmoronarse. Vístase mientras las lentejas aún estén tibias con vinagre. El ajo hervido no apestará, pero agrega sabor. Mantenga las lentejas en la nevera y agregue diferentes verduras y guarniciones todos los días, o agregue verduras que no se marchiten y coman lo mismo todos los días para el almuerzo. Varíe los tipos de leguminosas cada semana. Agregar kombu (kelp) al agua mientras se cocinan granos y legumbres agrega nutrientes. Para la cena, use las legumbres para hacer buñuelos o mezcle algunos en una gran ensalada verde.
Una visita al supermercado indio local puede inspirarte: llevan un arcoíris de lentejas y frijoles, así como harina de garbanzo, especias, etc. Con la harina de garbanzo, puedes preparar deliciosos y nutritivos pan plano en minutos.
También puede hacer ensaladas sustanciosas con granos enteros y nueces para proteínas. Hulled cebada era mi favorito. Lo remojaría el sábado y lo cocinaría el domingo. ¡Yum! Incluso es una buena avena para el desayuno y puede convertirse fácilmente en pilaf para la cena.
Me estoy recuperando de un problema médico grave, así que no estoy cocinando en este momento. He encontrado un par de servicios de entrega de alimentos que ofrecen comida deliciosa, nutritiva y vegana. También pedí bocadillos de algas en línea que mastique durante todo el día. Puse un poco en un tazón pequeño sobre mi escritorio en el trabajo y lo comparto con mis colegas. Tienen recetas sencillas para verduras de mar que se ven maravillosas. Los vegetales marinos contienen una gran cantidad de nutrientes que pueden faltar en las verduras de tierra.
Es difícil, no hay dudas sobre eso. Desde que soy vegano, lo más difícil que he encontrado es comer sobre la marcha. También tengo un horario apretado y la única manera en que realmente puede preparar comidas excelentes es hacer la mayor parte de la preparación en un domingo para la próxima semana.
Comience con la cena. Planifique lo que va a comer durante la semana, lo que también lo ayudará a comprar comestibles y a no desperdiciar dinero. Anote lo que necesita para cada día y planee cenas que sean fáciles y que no causen demasiado estrés durante la semana. Hay un blogger llamado ‘Deliciously Ella’ – ella tiene su base aquí en Londres y también tiene un par de cafés, pero su sitio web está lleno de recetas deliciosas y muy simples, en su mayoría veganas. Así que tome algunos de los que le gusten y haga la mayor cantidad de preparación posible un domingo. Use su refrigerador y congelador para mantener las cosas frescas y frescas durante la semana. Además, te encontrarás cortando y preparando tantas verduras. Por favor, invierta en un procesador de alimentos decente, literalmente cambió nuestras vidas. Compramos un procesador multiuso Bosch que costó alrededor de £ 150 – compre una calidad decente y prometo que vale su peso en oro y le ahorrará mucho tiempo.
Luego haz lo mismo para el almuerzo. Planifique lo que va a comer y obtenga todo en bolsas y preparado con anticipación. Tal vez un buen sándwich envolver un día, una gran ensalada, algo de falafel, tal vez, echar un buen vistazo a su sitio web y sacar algunos almuerzos fáciles y sabrosos. Entonces, todo lo que tendrá que hacer todas las noches antes de acostarse es pasar 10 minutos preparando su almuerzo para el día siguiente, que no requerirá nada más que simplemente ensamblarlo de la comida preparada que ya tiene en su refrigerador.
¡Espero que esto ayude!
Aunque no soy vegano ni vegetariano, muchas de mis comidas son veganas porque soy indio y roti-sabzi (verduras de pan integral) es una especie de alimento básico.
Hay muchas recetas indias que también son rápidas y fáciles de hacer. Como Dal (lentejas) / Rice para la cena, lleva muy poco tiempo de preparación y puedes hacer otras cosas mientras se cocina. Hay muchas opciones, pero deberá dedicar un tiempo a buscar lo que funciona para usted. He agregado algunos enlaces para que comiences.
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