Crockpot Boneless Rib
- 1 paquete de costillas sin hueso
- 1½ tazas de salsa BBQ (embotellada o casera)
- 3 cucharadas de ajo picadas
- 1 cebolla, en rodajas
- 1/3 tazas de azúcar moreno
- 3/4 tazas de jugo de manzana
- Sal pimienta
- Cebollas verdes (opcional)
- Mezcle la cebolla, el azúcar morena, el ajo, la sal y la pimienta con las costillas. Gire las costillas unas cuantas veces para cubrirlas y colóquelas en una olla de barro. (Nota: puede hacer esto en el crockpot para guardar el lavado de un plato).
- Vierta el jugo de manzana. Cubra y cocine a baja 7-8 horas o 4 horas a altura.
- Cuando las costillas estén cocidas, retire las costillas y las cebollas y deseche los jugos restantes.¹ Coloque las costillas en la olla de cocción y cúbralas con la salsa BBQ. Cocine en alto otros 30 minutos. Sirva con cebollas verdes picadas opcionales.
Nota: Use bolsas de crockpot desechables para facilitar la limpieza. Facilita la eliminación de los jugos y la limpieza final.
¹ Ahorro los jugos para usar cuando preparo mi salsa de barbacoa casera. YMMV
