Hola, esa es una buena pregunta! Nunca me he preguntado sobre eso. Voy a adivinar que desde un punto de vista evolutivo, la acidez evita la germinación prematura de cualquier semilla dentro de la fruta. Cuando las semillas se secaron o pasaron por el intestino del animal que las comió, la acidez desapareció y las semillas germinaron.
¿Cuál es el propósito del ácido presente en las frutas?
Supreme Content
¿Puedo limpiar rocas con ácido muriático en mi huerta?
El guiso de piña es ácido. ¿Qué pasará cuando se agregue un flan o leche caliente?
More Interesting
¿Por qué Coca-Cola contiene ácido fosfórico en lugar de cítrico?
¿El vino es ácido? ¿O es alcalino?
¿Las bebidas carbonatadas pierden la acidez más lentamente cuando están frías?
¿Por qué la acidez de la leche aumenta después del sobrecalentamiento?
¿Cuál es la acidez (pH) del agua de la que está hecha la cerveza Pilsner Urquell?
¿Cuál es el ácido o químico que es responsable de la maduración de los mangos?