Solo hay tres cosas que haría con maíz seco: hacer palomitas de maíz, molerlo en harina de maíz o rehidratarlo con agua.
Popcorn es bastante simple, pero se hace mejor en un popper de palomitas de maíz. Si no tiene un popper, use su microondas. Todo lo que tiene que hacer es mezclar los granos de maíz con un poco de aceite, sazonarlos con sal y verterlos en una bolsa de papel marrón. Cierre la bolsa y cocínela en el microondas durante aproximadamente 2 a 3 minutos. Cuando ya no escuchas un sonido de estallido, las palomitas están listas.
Hacer harina de maíz requiere un equipo especializado, que probablemente no vayas a comprar. Es por eso que las personas no hacen harina de maíz en casa.
Para rehidratarlo, vierta el maíz en una olla de salsa y cúbralo con agua ligeramente salada. Pon el agua a hervir y luego vuelve a hervir a fuego lento. Cuando el maíz está tierno, está hecho. Personalmente, convertiría esto en maíz en crema, es un plato antiguo y parece una buena combinación para el maíz rehidratado.
