Estoy seguro de que alguien más vendrá y dará una respuesta biológica detallada a esta pregunta.
Mientras tanto, usaré un método mucho más no científico llamado examen ocular
En el extremo izquierdo tienes un pollo entero. Si bien podría haber partes de él que llamarías “rojo” en su punto más oscuro, no es mucho más que rosa.
En el centro, tienes un bistec precioso que es claramente rojo.
Entonces, ¿por qué el pollo no se considera carne roja?
¿Qué nación produce la mejor MRE militar basada en carne?
¿Qué harás si descubres que comiste carne de burro del restaurante del que normalmente comes?
¿Puede un ser humano contar, en una prueba doble ciego, si la carne es halal o no?
¿Los vegetarianos ven a los comedores de carne como monstruos?
Porque no es!
