Me gusta la papa … se pueden preparar tantos sabrosos y una variedad de artículos.
Patatas tiene muchas ventajas
1. Las papas se rellenan con fitonutrientes, que son componentes orgánicos de las plantas que se cree que promueven la salud, según el USDA. Los fitonutrientes en las papas incluyen carotenoides, flavonoides y ácido cafeico.
2. La vitamina C en las patatas actúa como un antioxidante. Estas sustancias pueden prevenir o retrasar algunos tipos de daño celular, de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud. También pueden ayudar con la digestión, la salud del corazón, la presión arterial e incluso la prevención del cáncer.
3. presión arterial
Las papas pueden ayudar a disminuir la presión arterial por varias razones. Victoria Jarzabkowski, nutricionista del Fitness Institute of Texas de la Universidad de Texas en Austin, dijo que la fibra que se encuentra en las papas puede ayudar a reducir el colesterol uniéndose al colesterol en la sangre. “Después de que se une, lo excretamos”, dijo.
4. Las papas también son una buena fuente de potasio. “Todas las papas son ricas en potasio”, dijo Jarzabkowski. “Tienen aún más potasio que un plátano, y una gran cantidad se encuentra en la piel [de la papa]”. Ella notó que la cáscara de papa externa también contiene una buena cantidad de fibra. El potasio es un mineral que ayuda a disminuir la presión arterial, de acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU.
5. El potasio también puede ayudar a disminuir la presión sanguínea a través de sus acciones como un vasodilatador (dilatador de vasos sanguíneos). Científicos del Instituto para la Investigación de Alimentos han descubierto que las papas contienen sustancias químicas llamadas kukoamines, que están asociadas con la disminución de la presión arterial.
6. Funcionamiento cerebral y salud del sistema nervioso
Las vitaminas B6 en las papas son fundamentales para mantener la salud neurológica. La vitamina B6 ayuda a crear químicos cerebrales útiles, que incluyen la serotonina, la dopamina y la norepinefrina, según el Centro médico de la Universidad de Maryland. Esto significa que comer patatas puede ayudar con la depresión, el estrés e incluso el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH).
El alto nivel de hidratos de carbono de las papas puede tener algunas ventajas, como ayudar a mantener buenos niveles de glucosa en la sangre, lo cual es necesario para el correcto funcionamiento del cerebro. Un estudio de 1995 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que los aumentos modestos en la glucosa podrían ayudar a mejorar el aprendizaje y la memoria. El potasio, que estimula el ensanchamiento de los vasos sanguíneos, también ayuda a asegurar que su cerebro obtenga suficiente sangre.
7.Immunidad
La vitamina C puede ayudar a prevenir todo, desde el escorbuto al resfriado común, y las papas están llenas de este nutriente, con alrededor del 45 por ciento de la ingesta diaria recomendada por papa mediana horneada, de acuerdo con la Comisión de la Papa del Estado de Washington.
8.Inflamación
Algunas personas piensan que las papas y otros miembros de la familia de las solanáceas, como berenjenas, tomates y pimientos, desencadenan ataques de artritis. Sin embargo, hay evidencia científica limitada para apoyar esta hipótesis, de acuerdo con la Arthritis Foundation. La organización sugiere que las personas con artritis intenten cortar los vegetales de las solanáceas de sus dietas durante dos semanas para ver si los síntomas mejoran.
Algunos estudios sugieren que estos vegetales en realidad pueden ayudar a reducir los síntomas de la artritis, dijo la fundación. Por ejemplo, un estudio de 2011 publicado en el Journal of Nutrition encontró que las papas pueden reducir la inflamación.
9.Digestión
El mayor beneficio para la salud que ofrecen las papas es cómo pueden ayudar con la digestión debido a su alto contenido de fibra, dijo Jarzabkowski. El alto nivel de carbohidratos de las papas los hace fáciles de digerir, mientras que su piel llena de fibra puede ayudarlo a mantenerse regular.
10. Salud del corazón
Las papas le dan a su corazón muchas razones para desmayarse, debido al contenido de fibra. Jarzabkowski dijo que la fibra está asociada con la eliminación del colesterol de los vasos sanguíneos; las vitaminas C y B6 ayudan a reducir los radicales libres; y los carotenoides ayudan a mantener el correcto funcionamiento del corazón.
Además, B6 juega un papel crucial en el proceso de metilación, que, entre otras cosas, cambia la molécula potencialmente peligrosa homocisteína en metionina, un componente en nuevas proteínas, según Harvard. Demasiada homocisteína puede dañar las paredes de los vasos sanguíneos, y los niveles elevados de esta se asocian con un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
11. rendimiento atlético
Jarzabkowski describió cómo las papas pueden ser una ganancia para los atletas. “Las papas pueden ayudar a restablecer el equilibrio electrolítico”, dijo. “El sodio y el potasio, que se encuentran en las cáscaras de la patata, son dos electrolitos importantes, y los atletas los pierden en el sudor”. Los electrolitos son necesarios para una función óptima del cuerpo, y tener muy pocos puede causar calambres, como muchos atletas saben.
12. cuidado de la piel
Según Organic Facts, la vitamina C, la vitamina B6, el potasio, el magnesio, el zinc y el fósforo pueden ayudar a mantener la piel tan suave y cremosa como, por ejemplo, el puré de papas. Todos estos nutrientes están presentes en las papas.
Bueno … también hay algunos riesgos para la salud, pero no prefiero pasar porque es mi favorito,
