- Una encuesta reciente de Meat Products of India Limited (MPIL), una agencia del gobierno estatal, mostró que se consumían 1.500 toneladas de carne de res en Kerala todos los días.
La carne ha sido durante mucho tiempo el rey de la mesa en Kerala, y por la simple razón de que es apetecible. Representa más del 40% de toda la carne que se consume en el estado. Alrededor del 80% de las personas aquí regularmente comen carne, no solo en hogares cristianos y musulmanes, y no solo en los ricos tampoco. No hay cifras precisas, pero hay suficiente evidencia anecdótica para sugerir que más hindúes podrían comerla regularmente que los cristianos y los musulmanes juntos.
- Los hindúes, debe señalarse, no practican su religión en Kerala con menos vigor que sus contrapartes en otras partes de la India. El estado está salpicado de templos, incluidos famosos como el templo de Padmanabha en Thiruvananthapuram, el templo de Vishnu en Guruvayur, el ejemplo de Ayyappan en Sabarimala, etc.
En la India antigua, matar y consumir animales era parte integrante de la vida de todos. Los hindúes eran abrumadoramente no vegetarianos. Hay historiadores que han señalado que en aquel entonces los hindúes comían carne. Y en aquel entonces, la India nunca fue conquistada. ¡Nunca!
¿QUIÉNES SON LOS HINDÚES?
No había reglas que prescribieran hábitos alimenticios o convenciones de vestuario o matrimonio y otras costumbres y prácticas para la sociedad hindú en su conjunto. No había códigos de conducta o modos de adoración para los hindúes en general. Nuestros antiguos maestros coloniales y sus eruditos, dotados de arrogancia eurocéntrica e ignorancia sobre la India, concibieron la “religión” hindú sobre el modelo de las religiones semíticas que conocían. Etiquetaron a todos los grupos nativos fuera de los grupos religiosos semíticos como hindúes en los registros del censo. En realidad, el término hindú, aplicado por extraños a los nativos de la India, no era un término religioso, sino un término geográfico que se refiere a los habitantes de la región Sindhu o hindú o Indu.
- Existe abundante evidencia de que los arios védicos sacrificaron vacas y comieron carne .
En los Vedas hay referencias a varios tipos de sacrificios en los que se mataba a las vacas y se comía su carne. Esta práctica continuó en el período post-védico, hasta el período pre-Maurya. Gradualmente, a partir del período Maurya en adelante, las referencias a la matanza de vacas comienzan a figurar menos en nuestras fuentes.
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Los brahmanes, quienes fueron los principales defensores de los sacrificios, ahora comenzaron a desalentar e incluso desaprobar el asesinato de la vaca. Su desaprobación estaba vinculada con la idea de Kaliyuga, que se enunció por primera vez en el Mahabharata y en los primeros textos puránicos pertenecientes al período posterior a Mauryan y Gupta.
Los dadores de la ley Brahmin ahora comenzaron a argumentar que ciertas prácticas antiguas tenían que abandonarse en Kaliyuga y una de ellas es la práctica de matar una vaca. Su desaliento y desaprobación de la práctica queda claro a partir del mandato dharmashastric que un asesino de vacas es intocable.
El sacrificio de vacas se abandonó y la carne de res desapareció gradualmente del menú de alimentos brahmínicos; ahora se convirtió en parte de la cultura alimentaria de las castas intocables, cuyo número aumentó con el tiempo.
Muchos de los expertos brahmanes de Cachemira son carnívoros, y los brahmanes de Bengala tienen una gran afición por los peces que llaman Ganga pushpa . También cocinan la cabeza del pescado y lo sirven como el artículo más importante para el invitado principal de la casa.
CONCLUSIÓN
Afortunadamente Kerala no fue afectado por tales influencias, el sistema de castas también fue menos frecuente cuando se comparó. Por lo tanto, la carne de res nunca salió del menú.
La proyección agresiva de la identidad hindú ha influido significativamente en la política en India durante el siglo XX. Con su creciente beligerancia ahora, está jugando un papel vicioso en la política contemporánea.
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