¡Hay muchos para elegir!
Koshary: una sabrosa mezcla de arroz, pasta, cebolla frita y lentejas. Esta es quizás la grandaddy de todas las comidas vegetarianas egipcias.
Sándwiches Ta’miyya y Ta’miyya: Ta’miyyah es como el falafel, pero hecho con habas en lugar de garbanzos. Es popular no solo, sino en pan de pita egipcio.
Foul Medammis: habas al horno mezcladas con aceite de oliva (y a veces con tomate y otros platos añadidos).
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Shurbat Ads : una sopa de lentejas suave y abundante.
