Para la masa:
agua, harina, sal, levadura fresca
Levántate la masa
estiramiento de mano
RELLENOS: si tuviéramos que hacer la simple “margherita”: passata di pomodoro (no ácido cítrico si quieres mi consejo) generalmente condimentado con un poco de sal, queso mozzarella (dependiendo o donde vayas suele ser entre ‘fior di latte’ o ‘ Mozzarella di bufala ‘), una pizca de queso parmesano, un par de hojas de albahaca un toque de aceite de oliva y en va al horno de madera.
¡Desde el momento en que la pizza toca el horno, si el horno está precalentado adecuadamente, tome 3 minutos para que la pizza se cocine!
