Quiero ser vegano; ¿Cuáles son los mejores libros sobre cómo obtener dietas veganas equilibradas?

Hay algunos sitios geniales a los que puede acceder a través de Google que le brindan los detalles sobre cómo ser vegano. Una dieta vegana saludable es muy diferente de una dieta para comer carne. La clave también es cómo hacer que la comida sea interesante. He descargado aplicaciones para Yummly y Pulse Pledge. No todas las recetas son veganas, pero eso no es un problema. Las tiendas de salud locales pueden tener alimentos veganos. Aparentemente PETA tiene un paquete vegano de “iniciador”. Puede encontrarlo a través de su sitio web. Buena suerte.

Hay muchos. La premisa básica es que si comes suficientes calorías, comerás todos los nutrientes que necesitas.

Dicho esto, busque los kits de “inicio”, libros de Esselstyn (Dr. o Rip’s Engine 2), Dr. Fuhrman, Dr. Campbell (Estudio de China).

La mayoría de los libros de cocina tienen presentaciones o piezas en el frente hablando de eso.

Este es un gran sitio para comenzar (y no solo para la dieta, porque ese es solo un aspecto del veganismo). Vegan Starter Kit. También hay algunos libros y enlaces relacionados con la nutrición que figuran allí.

Has preguntado por libros, pero hoy en día lo más importante es investigar en Internet ( que es la forma en que hiciste esta pregunta, después de todo ). Uno de esos sitios que cubre dietas basadas en plantas es Getting Started with NutritionFacts.org | NutritionFacts.org.
Debe tener en cuenta que algunas fuentes (ya sea en Internet o en los libros) pueden ser parciales, y eso va especialmente para aquellos en cuyo interés es venderle algo.

Intenta explorar la comida de rutina de los brahmanes en India. Son vegetarianos por nacimiento. Ellos no consumen huevos también.

El siguiente son los jainistas y los monjes budistas. Ellos son vegetarianos.