¿Qué es un vino seco y es un cabernet sauvignon un ejemplo de uno?

Un vino seco, a diferencia de un vino dulce, se elabora cuando la mayoría de los azúcares naturales en el jugo de uva se han fermentado al alcohol. Por lo tanto, el vino no tiene un sabor dulce y normalmente tendría un nivel de alcohol más alto que los vinos dulces (a menos que haya sido fortificado, como en el caso del Puerto). El hecho de que Cabernet Sauvignon sea un ejemplo dependerá de cómo se haya hecho. En general, si ve las palabras Cabernet Sauvignon en la etiqueta, puede esperar que el vino esté seco. Sin embargo, esto no significa que no puedas preparar un dulce Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon es solo el nombre de la variedad de uva. Al igual que obtienes las manzanas Pink Lady o Granny Smith obtienes distintas variedades de uva, cada una con sus propias características y propiedades, como el color, el tamaño y la forma de la baya, el tamaño y la forma del racimo, el grosor de la piel, sabores y aromas, etc. Teóricamente se puede tipo (aún, espumoso, fortificado, seco, dulce, semi dulce, destilado, etc.) de vino de cualquier variedad de uva, sin embargo con el tiempo la mayoría de las variedades de uva han sido identificadas para tener características adecuadas para ciertos estilos de vino y en el caso de Cabernet Sauvignon es considerado el más adecuado para un vino tinto seco.