Cómo prolongar la vida de la comida india cocida sin nevera

Hay un par de métodos tradicionales (desde el momento en que las personas no tenían refrigeradores), pero incluso eso es a. limitado por la practicidad, y b. limitado a menos de 12 horas:

  • Mantener la comida en una olla, que se guarda en un plato que contiene agua. El agua que se evapora del plato mantiene fresca la comida
  • Mantener la comida caliente sobre brasas bajas – prevenir la multiplicación de bacterias
  • Periódicamente (cada 3-4 horas) recalentando la comida

Su pregunta es tan vaga que una respuesta adecuada es bastante difícil.

Cualquier cosa con humedad puede y comenzará a echar a perder. Esto significaría curry, dhals, verduras, etc.

Lo seco es como roti, etc. puede permanecer por un tiempo ligeramente más largo.

Los pepinillos son un juego completamente diferente.

Al final, la comida que se cocinaba tenía una vida útil limitada. Si no está en el refrigerador y la temperatura exterior es cálida, arriesga demasiado para intentar esto.

También tenga en cuenta que algunos materiales de almacenamiento son peligrosos. Nunca almacene alimentos ácidos en aluminio.