Tengo un ganso asado entero. ¿Qué puedo hacer con eso?

Salmagundi, una ensalada compuesta del siglo XVIII con verduras en rodajas finas, carne triturada, huevos enteros y uvas sobre lechuga picada, con una ligera vinagreta. No debe confundirse con salmagundi, el guiso del siglo XVIII.

Pele el cadáver, use los huesos para hacer el caldo y la carne para hacer sándwiches en rollos fuertes. Usa el caldo para hacer salsa y sumerge el sándwich en ella. Voila-French dip sandwiches de ganso. Serás la única persona que comerá un sándwich de ganso francés.

Encuentre una receta para la masa de piroshki rusa. Haga piroshki con zanahorias en cubitos, cebollas, papas y ganso en salsa espesa.

Hacer una cazuela No te olvides de la crema de sopa de champiñones.

Hice dos comidas con eso (respondiendo mi propia pregunta):

Calenté un poco de salsa y puse algo de carne en esto para calentarlo antes de ponerlo debajo de la parrilla para cortar la piel. Lo serví con patatas asadas y guisantes.

Calenté el horno, calenté el resto y me lo comí del hueso antes de conseguir comida china.

Gracias por las sugerencias!

Hice estofado con patatas zanahorias cebollas sabio apio y un poco de ajo. Triturado el pecho y envuelto en rollos de media luna con tomillo salvia y queso chihuahua. Es bueno en lentejas con cebolla y frío con avacados y salsa

La respuesta adecuada para la próxima vez es no querer un ganso muerto.

La respuesta adecuada para hoy es o ser glotón, entregárselo a familiares y amigos por buena voluntad o entregárselo a los pobres (suponiendo que no vivas en una parte de los EE. UU. Que te arresta por hacer esto) ya que lo necesito, probablemente lo quieras en forma de sándwiches porque un tipo raro que solo reparte carne asada se vería mucho peor.

Si te refieres a un ganso asado entero como sobrante, entonces puedes hacer Confit d’Oie. Tome las piernas y cúbralas con la grasa derretida y enfríe. Debería haber mucha grasa, lo salvaste todo, ¿verdad? Entonces puedes hacer cassoulet con el confit y algo de la grasa. La grasa de ganso es preciosa.

Cassoulet. Eres una afortunada persona afortunada.

Guarde la grasa en la sartén para asar verduras. Aparte de eso tallar, comer y disfrutar.