La receta y el cocinero Y buenos ingredientes, por supuesto, pero los usaríamos de todos modos, ¿no? 😉
Sé que Quora espera que diga más, pero en realidad, no creo que haya mucho más que decir.
¿Qué hace una salsa, ragu? ¿Es su herencia de 80 años? ¿Es el sabor fresco nacido de ingredientes cultivados en la granja?
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Un ragu es una salsa a base de carne. Se puede hacer con carne picada o picada y servida sobre pasta, o como en Ragu Napolitano, hecha con trozos más grandes de carne o salchicha que se pueden servir por separado después de que el pasado se haya aderezado con la salsa. Básicamente, un ragu es una salsa lenta a fuego lento en la que la carne es el ingrediente principal, no los tomates.
Para mí es mucho el tiempo que hierve a fuego lento. Al menos tres horas, cinco es mejor. Durante este tiempo, los ingredientes se “conocen unos a otros” y también suaviza la acidez de los tomates y el vino.
Un ragù es una salsa a base de carne que comúnmente se sirve con pasta.
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