- ¡Solo vuelve a usarlo! Puede saltear huevos duros, cebollas, ajo o cualquier otro vegetal blando (los vegetales enlatados suaves también funcionan bien, como las alcachofas enlatadas).
- El jugo de pepinillo es un gran ablandador de carne. Úselo como adobo para chuletas de cerdo o bistec.
- Las papas cocidas pueden ser un ronquido. Hazlos menos aburridos al agregar una buena cantidad de jugo de pepinillos en el agua, le dará a esos tateritos una chispa avinagrada. (También lo agregamos a nuestras ensaladas de papa).
- Si la salsa de barbacoa comprada en la tienda no lo hace por usted, avísela agregando el jugo de pepinillo al gusto por la cucharada.
- Macarrones con queso vuelve a nacer con una pizca de jugo de pepinillo. Pruébalo en tu receta favorita o haz este Pimiento Mac y Queso.
- Úselo en lugar de vinagre en gazpacho (o cualquier cosa, realmente).
- Si su pescado o verduras necesitan un ascensor, rocíe un poco de la salmuera sobre ellos.
- Pon algo fruncido en tu Michelada o Bloody Mary con una cucharada de jugo de pepinillo.
- Eleva el hummus ho-hum a algo más contundente con unos pocos guiones.
- ¿Una manera fácil y sabrosa de cazar peces? Use salmuera encurtida.
- Como si la receta de su pastel de carne ya no tuviera suficientes condimentos, arroje un poco de jugo de pepinillo en la mezcla.
- Llamamos a esto “pan judío de deli”, ya que la masa está fortificada con un poco de jugo de pepinillo.
- Haga un “pickleback”, esencialmente un chupito de salmuera en salmuera diseñado para seguir un trago de whisky (generalmente) no tan bueno. Los sabores son sorprendentemente simpaticos , lo que explica por que encontraras el pickleback ofrecido en muchos establecimientos de bebidas hipster y no hipster.
- No quiero consumirlo? Las bandejas de cobre son un “ya sabes” qué limpiar, pero puedes hacerlas brillar al limpiarlas con jugo de pepinillo.
- Las malas hierbas son un fastidio, así que desterrarlos de su jardín al rociarlos con jugo de pepinillo. Todo ese vinagre y sal hacen un trabajo en ellos.
¿Cuáles son algunas buenas recetas de jugo de pepinillo?
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Ingredientes
1 taza de agua, 1/2 taza de vinagre de vino de arroz, 1/3 taza más 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sal kosher, 1 diente de ajo entero, 1 cucharadita de semillas de mostaza, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de jengibre fresco pelado y picado, 1 / 2 jalapeños, sin semillas y picados
Preparación
Combine todos los ingredientes en una olla pequeña y deje hervir a fuego lento, permitiendo que el azúcar y la sal se disuelvan. Enfriar y colar a través de un tamiz de malla fina. Úselo de inmediato o refrigere por hasta 1 mes.
Hay muchos usos para el jugo de pepinillo, incluso un cóctel. Aquí hay uno que te puede gustar: pechugas de salmuera de pollo en salmuera:
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