¿Cuáles son algunas buenas recetas de jugo de pepinillo?

  1. ¡Solo vuelve a usarlo! Puede saltear huevos duros, cebollas, ajo o cualquier otro vegetal blando (los vegetales enlatados suaves también funcionan bien, como las alcachofas enlatadas).
  2. El jugo de pepinillo es un gran ablandador de carne. Úselo como adobo para chuletas de cerdo o bistec.
  3. Las papas cocidas pueden ser un ronquido. Hazlos menos aburridos al agregar una buena cantidad de jugo de pepinillos en el agua, le dará a esos tateritos una chispa avinagrada. (También lo agregamos a nuestras ensaladas de papa).
  4. Si la salsa de barbacoa comprada en la tienda no lo hace por usted, avísela agregando el jugo de pepinillo al gusto por la cucharada.
  5. Macarrones con queso vuelve a nacer con una pizca de jugo de pepinillo. Pruébalo en tu receta favorita o haz este Pimiento Mac y Queso.
  6. Úselo en lugar de vinagre en gazpacho (o cualquier cosa, realmente).
  7. Si su pescado o verduras necesitan un ascensor, rocíe un poco de la salmuera sobre ellos.
  8. Pon algo fruncido en tu Michelada o Bloody Mary con una cucharada de jugo de pepinillo.
  9. Eleva el hummus ho-hum a algo más contundente con unos pocos guiones.
  10. ¿Una manera fácil y sabrosa de cazar peces? Use salmuera encurtida.
  11. Como si la receta de su pastel de carne ya no tuviera suficientes condimentos, arroje un poco de jugo de pepinillo en la mezcla.
  12. Llamamos a esto “pan judío de deli”, ya que la masa está fortificada con un poco de jugo de pepinillo.
  13. Haga un “pickleback”, esencialmente un chupito de salmuera en salmuera diseñado para seguir un trago de whisky (generalmente) no tan bueno. Los sabores son sorprendentemente simpaticos , lo que explica por que encontraras el pickleback ofrecido en muchos establecimientos de bebidas hipster y no hipster.
  14. No quiero consumirlo? Las bandejas de cobre son un “ya sabes” qué limpiar, pero puedes hacerlas brillar al limpiarlas con jugo de pepinillo.
  15. Las malas hierbas son un fastidio, así que desterrarlos de su jardín al rociarlos con jugo de pepinillo. Todo ese vinagre y sal hacen un trabajo en ellos.

Ingredientes

1 taza de agua, 1/2 taza de vinagre de vino de arroz, 1/3 taza más 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sal kosher, 1 diente de ajo entero, 1 cucharadita de semillas de mostaza, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de jengibre fresco pelado y picado, 1 / 2 jalapeños, sin semillas y picados

Preparación

Combine todos los ingredientes en una olla pequeña y deje hervir a fuego lento, permitiendo que el azúcar y la sal se disuelvan. Enfriar y colar a través de un tamiz de malla fina. Úselo de inmediato o refrigere por hasta 1 mes.

Hay muchos usos para el jugo de pepinillo, incluso un cóctel. Aquí hay uno que te puede gustar: pechugas de salmuera de pollo en salmuera: