” ¿Cómo se cocina el lomo de cerdo con una cuerda? ”
Mi primera respuesta es decir que no, lo cocinas con calor. Pero refrenando en la respuesta sarcástica, voy a suponer que quieres saber cuándo y por qué una cuerda podría usarse en un lomo de cerdo.
La única vez que encuentro que se necesita un hilo para atar uno es si estoy haciendo un rollo de puerco o mariposas y lo relleno. La cuerda mantiene unido el lomo. Puedo obtener una buena cobertura en el exterior antes de ponerlo en el horno.
No hay otra razón por la que se me ocurra usar una cuerda en un lomo de cerdo.
