Mi respuesta corta: tal vez.
Mi respuesta larga: recomendaría que compraras un termómetro de refrigerador de vino barato (a la Amazon.com: Termómetro digital de refrigerador / congelador de Taylor Precision Products: cocina y comedor) y probaras cuán estable / inestable es realmente la temperatura. Si fluctúa un grado o dos en un día especialmente caluroso o frío algunas veces al año, no es tan grave en mi experiencia; si fluctúa de 5 a 10 grados consistentemente sin una buena razón, le recomendaría que busque invertir en una nevera más estable.
Otra opción para investigar sería encontrar una empresa local de taquillas de vino, básicamente una unidad de almacenamiento para el vino, donde mantienen la temperatura controlada y puede acceder a su vino cuando lo necesite. Eso sería algo a tener en cuenta si planea cultivar su vino que vale la bodega, especialmente si no planea mudarse a una casa más apropiada para el almacenamiento de vino en el corto plazo.
¿Puedes explicar “es susceptible a cortes de energía”? ¿El refrigerador pierde potencia al azar? ¿O vives en algún lugar que pierde poder por completo de forma regular e incontrolable? Si este último, francamente no me molestaría con una nevera de vinos, y en su lugar ir a la ruta ‘oscuro, debajo de la cama’ sugirió el otro comentarista. Solía vivir en un apartamento de San Francisco que se construyó en la década de 1920 y por lo tanto no estaba equipado para la gran cantidad de dispositivos en los que confiamos hoy, por lo que nuestros circuitos se romperían constantemente, y por lo tanto ni siquiera me molesté en tratar de envejecer bien vino allí. En vez de eso, lo llevaba a la casa de mis padres a 3 horas de distancia cada vez que los visitaba y envejecía en su sótano personal. ¿Cuál es la bodega de sus sueños que finalmente construyeron después de 30 años? Que es increíblemente hermoso. De lo que estoy compartiendo una foto, porque ahora es mi sueño personal en la bodega y demasiado bonito para no mostrarlo a otros amantes del vino.
Una pregunta importante: ¿qué tan agradable de Champagne estamos hablando? Los gustos y los presupuestos de todos son diferentes, pero si hablamos de $ 100 / btl +, personalmente me acercaría a una decisión diferente a la de un Champagne de $ 30 / btl. No vale la pena comprar un refrigerador de $ 200 por un valor de $ 200 en vino, a menos que, una vez más, planee adquirir más vino fino que le gustaría envejecer.
¿Cuáles son las mejores bodegas en el estado de Washington?
Por último, ¿cómo dijo el productor la recomendación de la bodega? A veces incorporamos recomendaciones de cellarabilidad en nuestras notas de cata / descripciones de vino para indicar cuándo en el futuro el enólogo sentirá que el vino se mostrará en su mejor momento, no necesariamente porque no será bueno beber ahora. Sé que generalmente no puedo mantener burbujas en mi casa por mucho tiempo, demasiado encantador y tentador para esperar pacientemente. 🙂
