A menos que rompas el caparazón, explota. También puedes hacerlo en un microondas, si te gusta la idea de explotar huevos. Por otro lado, si quieres hacer algo delicioso para el desayuno o el brunch, toma unos moldes individuales y haz huevos al horno.
Ponga algunos artículos interesantes y sabrosos en el molde. Patatas asadas, lardons de tocino, hierbas frescas como cilantro, tomillo o eneldo, queso suave como emmental o cheddar o algo más fuerte, como tellegio o parmesano, incluso salchichas en salsa de tomate, o una salsa de pimienta y tomate como la que se usa para shakshuka. Cualquier cosa que vaya bien con los huevos. A continuación, rompa uno o dos huevos en la parte superior, espolvoréelos con sal, pimienta, hojuelas de chile, pimentón ahumado, cualquier especias que disfrute. Hornee tham a 350 (F), durante aproximadamente diez o quince minutos, dependiendo de cómo le gusten sus huevos. Puedes cocinarlos muy blandos y llorosos, o bien, como quieras. Es especialmente bueno si los cubre con parmesano rallado y migajas de pan, luego tuestelos bajo la parrilla por un minuto o dos.
