No puedo hablar sobre la textura que uno podría sentir mientras consume un gato. Sin embargo, cuando tenía 15 años, mi clase avanzada de biología diseccionaba gatos como una parte importante del programa.
Durante la disección noté lo similar que era la textura de la carne del gato a las pechugas de pollo al horno de mi madre.
La carne en sí es rosa pálida y seca. No puedo recordar todos los grupos musculares, pero sí recuerdo que no pude comer pollo durante varios meses después.
Nunca olvidaré el olor a formaldehído, y todavía tengo un problema recurrente al comer carnes con textura extraña.
