En general, creo que no es una gran empresa de nueva creación. Muy intensivo en capital, requiere un gran conocimiento de la calidad del café, los valores del café (que los cafés valen la pena para qué cliente), la gestión del riesgo y toda la cadena logística de suministro. Dicho esto, si las personas con experiencia que saben estas cosas y están bien capitalizadas y tienen líneas de crédito bancarias sólidas, y lo más importante de todo, una base de clientes lista para respaldarlos, entonces tienen una oportunidad.
No creo que la respuesta varíe según el año, ya sea este año, el año pasado o el siguiente en términos de cuándo debería comenzar alguien. Aunque después, podemos decir si el año que acaba de suceder habría mantenido las condiciones propicias o no para el comercio del café. Mucho depende de qué tipo de café se comercialice; mucho dolor en 2017 para los comerciantes de café brasileño y también café Robusta.
