La cocina francesa parece popular en todo el mundo, la cocina británica no tanto. ¿Por qué hay tanta diferencia cuando los dos países están tan cerca?

¿Estás seguro?

De todos modos, una elección interesante de países, ya que ambos son obviamente menos populares que en Italia, con su esfuerzos, en forma de Pizza, Spaghetti, Ravioli, Parmezan … todos los cuales tienen una audiencia mundial. Lo mismo ocurre con la cocina china, ignorando a los 1.300 millones de nativos, encontrará restaurantes chinos en todo el mundo, junto con los ingredientes necesarios para preparar sus propias comidas.

Me cuesta mucho recopilar una lista de manjares franceses de la firma internacionalmente reconocidos, reproducidos y consumidos con más frecuencia que la contribución de Inglaterra en la forma de:

  • Emparedado
  • Papas fritas
  • Barra de chocolate
  • Pescado y papas fritas
  • Salsa Worcestershire
  • Yorkshire pudding
  • Manchado
  • Pan caliente cruz
  • nimiedad
  • Té helado
  • Mollete
  • Queso cheddar
  • Marmite

De todos modos, he presentado las siguientes contribuciones francesas hasta el momento:

  • Margarina
  • Éclair
  • Soufflé
  • Crème brûlée
  • Cuerno
  • queso Brie
  • queso Camembert
  • Roquefort
  • Junquillo
  • mostaza de Dijon
  • sopa francesa de cebolla

Pero todavía no estoy convencido de que se consuma más Brie en todo el mundo, que digamos Cheddar, o tazones de sopa de cebolla que sándwiches. Es probable que la estación de servicio tenga una selección de barras de chocolate, paquetes de sándwiches y / o bolsas de papas fritas al acecho, por lo que la disponibilidad también entra en juego. Entonces, nuevamente, la margarina se usa a diario en el mundo desarrollado.

La cocina tradicional en cualquier área se basa en los alimentos que la gente podría cultivar, capturar, cazar o comerciar allí. Francia y Gran Bretaña tienen climas diferentes y, por lo tanto, diferentes cocinas. Hay cierta superposición, pero Gran Bretaña no tiene nada que ver con el maravilloso producto que crece en el clima cálido del sur de Francia.

Catalina de Médicis, enviada desde Italia para casarse con un rey francés, trajo la buena mesa del período a Francia; los británicos lo obtuvieron solo más tarde.

El clima más frío en Gran Bretaña y su separación de los centros culturales continentales favorecieron una cocina abundante, carnosa y grasosa.

Desde que Gran Bretaña fue pionera de la Revolución Industrial, tal vez un mayor porcentaje de personas se trasladó a las ciudades desde el campo. Los trabajadores industriales comieron alimentos urbanos; los franceses, cerca de sus granjas y fincas, obtuvieron buenos ingredientes frescos de la granja.