Cuando uso una aeropress, no puedo repetir el buen café de manera confiable. ¿Cuáles son algunos consejos para esto?

Hay muchos factores que afectarán el sabor general que obtendrás. En cuanto a la coherencia, siempre te recomiendo que comiences a obtener una escala de gramos para que puedas seguir tus parámetros de preparación. Si le parece demasiado amargo, abrumador, seco o tiene un regusto prolongado, intente utilizar un poco menos de café. Si tiene un sabor débil, acuoso o, en general, le falta, use más café.

Si el sabor inicial cuando golpea su paleta es agudo o demasiado intenso, use una rutina más gruesa. Si es agrio, débil o poco satisfactorio, utiliza una rutina más fina.

Preste atención a lo que le está haciendo al café cada vez, y cuando encuentre algo que le guste, haga lo posible para mantener los parámetros iguales.

Dos cosas para recordar El café es orgánico y tiene algunos componentes que cambian con el tiempo, por lo que su sabor generalmente siempre cambiará levemente, incluso si produce café de la misma manera. ¡También asegúrate de no preparar café demasiado caliente! En general, 190-195ºF es un buen lugar para comenzar. O deje que el agua se asiente a 3 minutos del hervor.

No todos los cafés son aptos para una Aeropress, debido a su tamaño de molienda y al uso de presión. Comenzaría por usar mezclas de Espresso y asados ​​oscuros para el café. Yo también estaría bien. No puedo imaginar que los asados ​​más livianos funcionen muy bien. Las mezclas probablemente también funcionan mejor que los cafés de origen único.

¡Seguí este video sobre cómo hacer Espresso perfecto en mi AeroPress todo el tiempo y funciona como un encanto! También asegúrese de que su café recién tostado y molido finamente justo antes de su uso. ¡Eso duplica la calidad del gusto en mi experiencia! ¡¡¡Espero que esto ayude!!! Aquí está el enlace al Tutorial Aeropress Espresso: