Uno se sorprendería al saber que la dieta de los guerreros de la India antigua no consistía predominantemente en carne, al menos cuando marchaban a la batalla. Esto ha sido corroborado por numerosos viajeros europeos y también por fuentes indias durante un período que va desde 1600-1800 dC al menos y no veo ninguna razón por la que debería ser drásticamente diferente en otros períodos.
Algunos antecedentes
En la India antigua, cuando grandes ejércitos marchaban para derrotar a su enemigo, todo se parecía a una especie de ciudad en movimiento. Esto es cierto para los ejércitos de Mughal al menos en el siglo XVII, y para los ejércitos de Maratha en el siglo XVIII. Adil Shahi y otros ejércitos Deccan también fueron similares. En ese campamento del ejército, por cada soldado que lucha, había muchas personas que no peleaban, por ej.
Bhistis – a cargo de asegurar el agua
Pindaris – a cargo de la búsqueda de forraje para animales
Comerciantes – que se mudaron con el ejército, vendiendo productos alimenticios y otros artículos esenciales a los soldados
¿Como adolescente debería estar lleno después de la cena?
¿Qué tan beneficiosa es la dieta de pollo y lechuga?
¿Qué debería excluirse de una dieta vegetariana?
¿Cuál es la mejor manera de seguir con una dieta ceto al mismo tiempo que entrena para un maratón?
Trabajadores – que consisten en carpinteros, metalúrgicos, constructores, etc.
Por no mencionar a otras personas que estaban en movimiento, porque el ejército también proporcionaba la muy necesaria seguridad.
Con estos antecedentes, veamos ahora los detalles mismos.
Detalles reales
Daré un ejemplo de un campamento militar de Maratha en 1809 o más o menos. El campamento era el de Daulatrao Shinde (más conocido fuera de Maharashtra como Sindhia), y un oficial británico llamado Thomas Duer Broughton estuvo en él durante dicho período. Escribió 32 cartas a su hermano. Estas cartas ahora se conservan a través del libro “Cartas de un campamento de Maratha”, pdf del cual se puede acceder libremente desde aquí.
https://ia601405.us.archive.org/…
En la página 102 del pdf, en la décima letra, Broughton dice sobre la dieta:
Los Brahmuns son todos Byshnoos, o de la secta de Bishn; y en consecuencia no comer carne. Se distinguen por sus turbantes, que generalmente son blancos, y trenzados, de una manera particular, muy por encima de la cabeza; usan dotees largos de muselina, colgando hasta los pies, excepto en ocasiones de estado, cuando es la costumbre de este Durbar para que aparezcan en pantalones, comúnmente hechos de “brocado dorado, un vestido blanco liso que llega hasta las rodillas, llamado Unga y un chal, o en un clima cálido, una bufanda de gasa o muselina llamada Sela, lanzada libremente sobre los hombros, los Mahrattas de todas las clases acordaron no ceñirse los lomos, y siendo, creo, la única excepción en la India a este asimilación con el traje general de los antiguos. Las diversas castas de la segunda clase son más libres de prejuicios religiosos, que de cualquier otro hindú, y se abstienen, con la única excepción de la carne, de no tener ningún tipo de carne, siempre que puedan procurarlo. Estiman mucho las aves y las cebollas, ambas son abominaciones de otros hindúes, pero su comida común consiste en pasteles de grano grueso, llamados bajru, cocidos sobre una plancha de hierro, con la que comen Dal (nombre dado indiscriminadamente a varios tipos de guisantes partidos), hervida con sal y pimienta; o Kwrhee ^ una mezcla de harina de guisante con cuajada agria.
Así que ahí lo tienen: los brahmines en el campamento no comieron carne. Otras castas hindúes comían toda la carne excepto la carne de res, pero los alimentos más comunes eran los panes planos hechos de Bajra, Jowar, etc. y Dal. También se comió Khichadi con cuajada y ghee.
Por supuesto, esto se aplica principalmente a los Marathas. La gente de otras partes de la India obviamente diferirá un poco de este tipo de dieta. Pero la opinión general es que los ejércitos que marchaban de los reyes indios comían poca carne.
