La cocción lenta saca el azúcar natural de los elementos que usamos para cocinar. En la mayoría de los casos, los alimentos relacionados con la carne se cocinan lentamente para sacar todos los sabores naturales de los alimentos y esto hace que el plato sea más sabroso y suave. Siendo vegetariano, a veces incluso prefiero reducir la velocidad de las verduras asadas, así que cuando pones un bocado en la boca, el sabor simplemente irrumpe adentro. Simplemente me encanta.
¿Cuál es el concepto de cocinar lento? ¿No arriesga su casa cuando deja de cocinar por horas y no está en casa?
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La cocción lenta es para algunos tipos de carnes y dátiles o platos especiales practicados solo por chefs profesionales. E incluso si la comida se cocina durante horas, nunca está sin supervisión.
Nunca cocine lento sin supervisión.
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