Lo que comen las personas no solo se basa en las preferencias individuales, sino que está restringido por circunstancias que son esencialmente sociales y culturales. Se requieren diferentes estrategias para desencadenar un cambio en el comportamiento en grupos con diferentes prioridades. Esta es una posición desafiante para los profesionales de la salud.
¿Por qué comemos platos diferentes?
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