Para responder a la pregunta, debe definir dos conceptos nebulosos:
El primero es postre. ¿Se come algún alimento después de una comida regular? ¿Debe ser dulce? ¿Podrían contar una manzana después del almuerzo, un postre, un plato de helado, cena fid, una rosquilla para el desayuno o una ensalada pequeña después del plato principal de la cena?
El segundo es una “receta”, cuando una receta se convierte en “diferente”. Si hago un pastel de chocolate “PERFECTAMENTE DE CHOCOLATE” pero reduzco el azúcar en 1/4 de taza es una receta diferente. ¿Qué pasa si reemplazo el agua con café (que hago regularmente)? Si lo sigo exactamente pero uso harina libre de gluten, ¿es esa una receta diferente?
Entonces, si por el postre te refieres a un plato dulce servido exclusivamente después de una cena, y te refieres a una descripción general de un plato como receta, entonces probablemente un par de cientos como máximo.
Si usa una definición amplia para el postre y una definición estrecha para la receta, existen innumerables recetas de postres.
