Tristemente, creo que estoy en el mismo barco que la mayoría de las otras respuestas. ¡Simplemente no tengo tiempo para perder la planificación! (¿Irónico? Creo que sí.) Generalmente voy a la tienda cuando la nevera es magra, y luego compro 2 proteínas. Estoy influenciado por las ventas, pero también me gusta la variedad. Si compramos carne molida y pechugas de pollo deshuesadas sin piel la semana anterior, podría ser hora de carne de cerdo y pollo sin hueso.
Casi toda la carne que compro viene en un paquete a granel, con suficiente carne para dos comidas (mis tres hijos comen como pájaros). Las recetas de las comidas para consumir la carne generalmente vienen después de que compro la carne. Diría que el 25% del tiempo, tengo una comida específica en mente, como salteados, tacos o estofado de carne de res, pero sobre todo es solo evaluar lo que compramos más tarde y crear una comida. Esto es especialmente cierto para la otra mitad del paquete a granel. Tengo una gran colección de libros de cocina, así como un archivo de recetas que mi esposa y yo hemos generado, y un libro de cocina familiar. Así que puedo usar el rompecabezas de la sierra de calar que es el refrigerador, la despensa y, actualmente, el jardín para ensamblar algo con bastante facilidad.
Grapas como pasta, productos enlatados de tomates, huevos, frijoles, verduras congeladas, arroz, perritos calientes, pan (tanto casero como comprado en la tienda), chiles, zanahorias, apio, lechuga, champiñones enlatados, chipotles en adobo, bases de sopa, leche, yogur , queso, pepperoni, cerveza, etc. se mantienen a mano en todo momento.
Eso es solo para algunas cenas y el desayuno de fin de semana. Completar ese período de aproximadamente 10 días (así que alrededor de 4-5 cenas desde cero, dejando 5-6 noches) serían las sobras y las “comidas disponibles”. Piense inglés en muffins, desayuno para la cena, nachos, ensaladas, BLTs, hot dogs, macarrones con queso, etc.
Para el almuerzo, tengo sobras al menos 4 de 5 días. El quinto día, podría ir a buscar sushi, sacar una bolsa de ramen de mi escritorio o descongelar algo de comida de mi congelador de trabajo …
El desayuno, si sucede durante la semana, generalmente es yogurt, pan tostado o cereal. En caso de que haya restos de desayuno de otra cosa, me lo comeré.
Creo que consumo alrededor del 60-75% de todas las sobras. El resto de la familia come lo que quieren, y luego, cuando envejece, como lo que queda. Por lo tanto, conduzco la limpieza del refrigerador, y luego necesito volver a comprar comida para comenzar el ciclo otra vez.
