La preparación adecuada evita problemas:
Aquellos que prefieren el lado seguro pueden quedarse con pescado adecuadamente congelado o cocinado, de acuerdo con el CDC.
“Cocinar a 145 Fahrenheit durante cuatro o cinco minutos destruirá la tenia”, dijo Okolo, quien tampoco participó en el estudio. “Congelar peces bajo ciertas condiciones también destruirá el gusano y sus larvas”.
La única razón por la cual un pescado no sería seguro para comer es porque no se había congelado al momento de atraparlo o porque no se había cocinado a una temperatura mínima segura de 145 ° F. Nunca sería una buena idea comer cualquier animal sin cocinarlo o congelarlo primero, para matar cualquier parásito que pueda albergar. En muchos casos, una porción específica de carne de un pez u otro animal puede ser segura , pero solo si se la inspecciona, maneja y prepara adecuadamente.
Por ejemplo, me encanta el carpaccio de ternera. Pero no voy a comer un pedazo de carne cruda que acaba de salir de una vaca y me fue entregada.
