Me gustaría recomendar esta receta asiática de rollos de pepino vegano .
Aperitivos de pepino son simplemente increíble. ¡Son bajos en carbohidratos, bajos en calorías, saludables y sin gluten!
¡Sin embargo, necesitarás una mandolina! Es un gadget de cocina clave para esta receta en particular y puede usarlo para todas sus necesidades de corte de vegetales.
También necesitarás estos ingredientes:
- 1 pepino inglés largo
- 1 aguacate cortado en tiras rectangulares igual que el tofu
- 5 zanahorias baby, cortadas en cerillas
- 5 rábanos, cortados en fósforos
- 1/2 pimiento rojo, cortado en fósforos
- 5 oz de tofu cortado en tiras rectangulares de 1 por 1 1/2 pulgada
- 1 cucharada de aceite de oliva para freír el tofu
- “! Para el adobo:”
- 2 dientes de ajo, pelados y triturados
- 1 cucharada de jengibre, rallado
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de tamari
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- “!Salsa de acompañamiento:”
- 2 cucharadas de tamari
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- palillos de dientes, para servir
Puedes encontrar las instrucciones aquí .
