Tradicion,
Personalmente, considero que el pan de banana es un tipo de “pan rápido”, lo que significa que utiliza leudantes químicos en lugar de levadura para obtener levadura. Debido a la velocidad de producción (y que la mayoría de los láseres químicos comienzan a funcionar al contacto con el agua), los panes rápidos tienden a ser de alta hidratación y están hechos de pasta, no de masa.
Otros panes rápidos incluyen panes similares, como pan de calabacín, pan de semillas de amapola y similares. Pero si observa la descripción de los panes rápidos, también obtendrá pasteles, magdalenas, pasteles, etc. También puede incluir panqueques y waffles, pero dado que no están exactamente horneados, podrían entrar en una categoría diferente.
Algunas personas usan el término torta para todos los panes rápidos, por lo que para ellos el pan de plátano es un pastel, mientras que para mí el pastel es un tipo de pan.
¿A quien le importa? Es delicioso como lo nombre.
