Como respondió GI Sands, el café no es el ingrediente n. ° 1. Cosas de miedo. El maíz y la soja son muy comunes, dando esta sensación espesa (almidonada). En general, el típico café vietnamita es terrible. Sobre asado para cubrir los sabores desagradables y dar la sensación de “tienes uno fuerte”. Entonces, es todo robusta y por lo general solo los grados más bajos salen a la calle. Y no solo la calle, sino muchos lugares más altos para tomar café. Lo sé, ese es mi trabajo.
Este es café robusta, ya que proviene de agricultores:
Ahora, la fábrica de café se separará en sus componentes principales:
Por supuesto, las máquinas no se separarán tan claramente. De todos modos, terminaremos con buenas notas, algunas calidades bajas (más rotas, negras, marrones -> fábricas de café instantáneo) y algunos rechazos (materia extraña + aproximadamente 20% de frijoles rotos).
Cómo aprender habilidades de barista
¿Cómo debo preparar café verde?
¿Qué debería decirle al barista si me dan un café malo?
El último termina en café de la calle.
El café “puro” se está desarrollando, los vietnamitas comienzan a preocuparse por lo que beben. Si lo quiere barato, hágalo de una franquicia de “Milano”. En cuanto a mí, solo bebo mi arabica.
