¿Cuál es el objetivo central (u objetivos) de la cata de vinos?

Todo depende de usted y sus objetivos. Si eres un comprador, tienes un objetivo. Si intenta educarse, tiene un objetivo diferente. Y ninguno de estos objetivos es mutuamente exclusivo.

Como comprador de vinos, mi objetivo principal es analizar el vino y ver si se vendería: ¿es un buen vino sólido? ¿Atraería a suficientes invitados para poder vender una cantidad razonable? ¿Ofrece la explosión por el dólar? ¿Es lo suficientemente diferente de otro vino en la lista que la diferencia principal no es sólo $ 10 en precio?

Mi esposa ha venido conmigo a algunas ferias y eventos de la industria. Su objetivo no es mi objetivo: no trabaja con vino, pero sí lo disfruta. Y después de visitar cada una de las mesas que necesito por motivos de trabajo, pruebo por todas las razones que enumeró, porque me gusta, porque me quiero educar aún más.

Y a pesar de que mis vendedores tienen el objetivo de venderme vino, todos somos amantes del vino y frikis de corazón. A pesar de que tengo una lista de vinos totalmente italiana, a veces tienen algo en su bolsa que es solo por diversión: una oscura uva francesa, un varietal italiano que se cultiva en Nueva York o California, o algo que es simplemente sorprendente que uno de sus cuentas de nivel superior solicitaron una degustación en.

El objetivo principal de la cata de vinos es vender vino. Los eventos de cata de vinos son organizados por comerciantes de vino o por asociaciones de vino, ya sea con el propósito directo de vender vino a los asistentes, o con la intención de comercializar los vinos o distribuidores involucrados.

Depende de quién está realizando la degustación y quién asiste.

He asistido a catas organizadas por clubes de vino, por lo que el objetivo no era vender vinos, sino que los miembros del club probaran nuevos vinos. He asistido a catas casi educativas organizadas por medios, hoteles, etc. donde los objetos eran tanto educativos (prueba el vino) como optimistas (vende el vino) y terciarios (llena un espacio para convenciones). Normalmente asisto a esas catas ahora solo para tomar una copa con un par de amigos.

La mayoría de mis catas ahora están conmigo y con varias botellas. Cerca de la mitad de ellos incluyen al comprador de una tienda de vinos. Ella y yo abrimos los vinos, hablamos sobre ellos, a veces tomamos notas y eso es todo. Ella no está allí para venderme, y yo no estoy allí para venderle. Pero decir que es educativo también es un poco exagerado. Nos estamos educando acerca de la producción de cierto año o sello en este momento y eso es todo. Ambos sabemos a qué sabe Sauvignon Blanc o Burdeos.

En resumen, ¡todos tus objetivos se pueden lograr en una sola degustación! ¡Hurra! Depende de usted, lo que aporta a la degustación, lo que le quita a la degustación.

Por lo que vale, no creo que sea más capaz de identificar uvas y cepa de las degustaciones públicas. Entonces abandonaría ese objetivo.

Aclamaciones

Viviendo en una zona vinícola, así es como compramos vino. Accedemos al lugar de uno de los viticultores con los que compramos regularmente y probamos sus ofertas para poder seleccionar lo que queremos comprar. Aprender lo que saben algunos vinos / uvas va de la mano con eso.