Tiene que ser sopa de ñame y egusi machacada (con pescado y carne de res) sin duda. Egusi también se conoce como sopa de melón .
Siendo un manjar nativo de origen africano occidental, esta comida se sirve en casi todos los restaurantes / restaurantes en Ibadan (mi ciudad natal). El problema es que prefiero este tipo de plato (conocido como golondrina ) casero y generalmente tengo miedo de comer, si es preparado por un desconocido que no conozco. Eso me vive con las opciones de 1.) visitar parientes o amigos que a menudo preparan y son consumidores frecuentes de esta deliciosa comida o 2.) preparar el plato solo y solo.
La opción 1 no es práctica para mí, ni siquiera debería ser una alternativa en primer lugar. Entonces quizás pueda conformarme con la opción 2.
La opción 2 suena genial. Es más confiable, flexible y el resultado depende únicamente de mí. Pero realmente, no puedo. Imagínese la energía y el tiempo que se gastará en el pelado de ñame, hirviendo (sin sal), y luego golpeando el ñame hervido en un montículo de trago suave y apto para el esófago. En cuanto al estrés, uno pensaría que es un ejercicio de culturismo que acaba de terminar. Y hablando de tiempo, siempre me parece una eternidad.
¿He mencionado cuánto tiempo se tarda en preparar la sopa egusi (con verduras) ? En general, esto depende de la receta, que a su vez depende de su bolsillo y gusto. Sin embargo, el tiempo para prepararlo no es mucho, pero se agrega al período acumulativo conocido como para siempre.
Pounded Yam con egusi / sopa de verduras.
