Son un color verde opaco claro en la mayoría de los casos.
El malabar monzónico de la India adquiere un color amarillo debido a las técnicas de procesamiento posterior que implican dejar los frijoles a secar en depósitos abiertos durante la temporada del monzón.
Un efecto similar al envío de granos de café en barcos a Europa en los viejos tiempos.
Un amigo mío escribió un blog al respecto:
Café de la acera del mes – Monsooned Malabar
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Los frijoles son principalmente un tipo de luz, verde mate, a veces con un toque de gris, a veces más amarillento. Depende de dónde son los granos y cómo se han procesado. A veces, también puede encontrar frijoles con el pergamino que les dará una apariencia blancuzca.
Un verde gris claro
Google usa los términos “granos de café verde” y luego haga clic en el enlace que dice “imágenes”. Verá muchas imágenes de granos de café verde.
Se conocen como verdes, pero generalmente son de un verde muy pálido casi blanquecino.
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