Proteína (hecha de aminoácidos), azúcares (carbohidratos), antioxidantes, flavonoides … aunque no todo es un compuesto orgánico. Existen compuestos inorgánicos, como la sal (NaCl) y todos los demás minerales que necesita. No importa, la mayor parte de la comida que come está compuesta de compuestos orgánicos.
¿Cuáles son algunos ejemplos de compuestos orgánicos que se encuentran en los productos alimenticios?
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Innumerables compuestos orgánicos existen en los productos alimenticios porque los productos alimenticios son prácticamente TODOS “ORGÁNICOS” en el verdadero significado de la palabra. Los carbohidratos, las proteínas y las grasas que componen los alimentos son TODOS los compuestos con átomos de carbono unidos con hidrógeno, oxígeno y otros elementos. Esa es la definición original de un compuesto ORGÁNICO.
El concepto de “orgánico” del fanático de la comida es una idea confusa que sostiene que la comida puede ser producida “sin ningún tipo de químicos”, olvidando por supuesto que toda esa comida está compuesta al 100% de químicos.
Esta pregunta no demuestra ningún conocimiento de la química de los alimentos en absoluto.
Hay toneladas! Los compuestos orgánicos, que son moléculas formadas por una estructura de carbono, constituyen la mayoría de los alimentos que ingerimos. Los lípidos (grasas), las proteínas y los carbohidratos tienen un esqueleto de carbono que los convierte en moléculas orgánicas. Solo se caracterizan por la estructura de su esqueleto de carbono y los grupos que están unidos. Tales como aminos, gliceroles, etc.
Espero que esto ayude, aplausos
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