¿Cómo vivían los campesinos en aquel entonces con solo un mínimo de carne (proteína)?

“¿Cómo vivían los campesinos en aquel entonces con solo un mínimo de carne (proteína)?”

Creo que hay una gran diferencia entre la supervivencia y obtener una nutrición óptima a tener en cuenta.

Solo porque tenían poca carne, no significa que tenían poca proteína. Sus dietas a base de cereales y plantas habrían contenido proteínas. Los vegetarianos a lo largo de la historia han logrado sobrevivir sin carne. Veganos también

¿Puede la sociedad humana moderna vivir de manera saludable sin comer carne? Si es así, ¿por qué es moralmente correcto que las personas en el siglo XXI coman carne? ¿Es porque necesitamos la proteína para vivir de forma saludable?

¿Pueden los humanos vivir sin comer carne?

Y muchas veces no sobrevivieron. La historia está llena de hambrunas donde millones de personas murieron de hambre.

Creo que si queremos ser más específicos, necesitamos saber dónde y cuándo están estos campesinos.

Gracias por hacerme esta pregunta, Brandon Wu.

Mencionaré dos problemas. Una es que la inanición es un flagelo casi en todas partes en casi todos los tiempos, incluso hoy en día (aunque no entre la gran mayoría de los habitantes del primer mundo y otros relativamente acomodados). La malnutrición fue y sigue siendo endémica entre la mayoría de los agricultores, ya que tienden a comer una dieta basada en granos. Solía ​​ser mucho menos frecuente entre cazadores y recolectores, o aquellos que practicaban una economía mixta, ya que su dieta era más variada.

Un segundo punto es que una coalición de curanderos y profesionales de la industria alimentaria nos han convencido a la mayoría de nosotros de que debemos preocuparnos mucho más por la malnutrición de lo que realmente lo hacemos. El punto básico es que los estudios han demostrado que las multivitaminas no tienen ningún efecto sobre la esperanza de vida. Para aquellos de nosotros que tenemos la suerte de tener suficiente comida, comer lo que nos gusta cuando nos gusta, dada la riqueza de los alimentos enriquecidos, es poco probable que suframos desnutrición. (La obesidad y las enfermedades del corazón son cosas completamente diferentes). Incluso el solo comer suficiente sushi u otra carne cruda cubriría nuestras necesidades nutricionales, ya que toda la carne cruda tiene pequeñas cantidades de todas las vitaminas que necesitamos.

Por supuesto, la desnutrición es posible. En un momento de mi vida, vivía en hoteles y obtenía la mayoría de mis calorías de sus huevos y donuts gratuitos durante meses, y complementaba eso con la comida rápida. Creo que desarrollé un caso leve de escorbuto.

Usas la palabra “campesinos”, lo que significa que te refieres a los tiempos civilizados en que gobernaban los reyes.

La respuesta es, pobremente, y con mucha desnutrición e incluso hambre total, dependiendo de los caprichos del clima. Crecieron mal, murieron con frecuencia en la infancia y el parto, y si sobrevivieron, murieron muy jóvenes. No era solo la falta de carne, sino la falta de variedad y la falta de alimentos lo que era responsable.

¡Cazadores-recolectores, primeros agricultores no se murieron de hambre solo porque no tenían Krogers! La mayoría de las personas tradicionales pasan la mayor parte del tiempo cazando, recolectando, recolectando alimentos y luego cultivando sus jardines. Los jardines que he visto aquí en el sur rural a menudo están bordeados por nueces negras y nueces. Incluso sin la carne que cazaban, la mayoría de los pueblos tradicionales viven cerca de ríos y arroyos que tienen un amplio suministro de pescado comestible.

La idea de que los pueblos tradicionales murieron de hambre es un mito. Si morían de hambre por lo que comían, no estaríamos aquí. Lo que sí hicieron fue establecer un protocolo básico para una alimentación saludable para los seres humanos. Cuando seguimos ese protocolo, al comer alimentos disponibles estacionalmente, en su mayoría plantas, prosperamos. De lo contrario, no lo hacemos.

Respuesta: La expectativa de vida promedio era de 40-45 años, y las mujeres rara vez pasaban de los 50 años, si no morían antes en el parto. El queso (cuajada mojada) era un alimento básico, y las cabras lecheras eran más comunes que las vacas, ya que eran más resistentes y podían soportar climas más duros. El pescado, el marisco y los cangrejos proporcionaban alimentos a los campesinos que tenían la suerte de vivir cerca del mar.

Las aves silvestres, los conejos y los animales de la plaga de jardín fueron la última y más lógica fuente de proteína.

Los Señores y sus yeomen generalmente no permitieron que sus campesinos siguieran cazando perros.

La proteína no era, no es y nunca será el gran problema nutricional.

“¡Funciono con proteína!”, Dijo un actor en un comercial recientemente animado.

Bueno, si es así, eres la octava maravilla del mundo, ya que cualquier otro animal complejo funciona con azúcar. El azúcar, es verdad, el elixir del diablo, es lo único que nuestros cuerpos pueden usar para obtener energía, ya sea en forma simple o compleja (carbohidratos).

La proteína está en todo y, de lejos, no es la razón más importante para consumir carne, B12 sí lo es.

La obsesión moderna con las proteínas es un “mito” que se remonta a principios del siglo XX cuando se descubrieron las proteínas.

Una dieta de arroz y frijoles puede cubrir todas las necesidades de proteínas y si comes mucho, incluso puedes alcanzar el porcentaje necesario para un culturista, y la gente en aquel entonces no tuvo más remedio que comer mucho, ya que todo lo que hicieron fue hecho manualmente: Si quería ir del punto A al punto B, tenía que caminar o andar, pero andar todavía quema más calorías que conducir o tomar el autobús.

La gente podría así sobrevivir con muy poca carne, suficiente para cubrir sus necesidades de B12 y algo de grasa también. Un solo cerdo podría proporcionar carne suficiente para toda una familia extendida durante todo el invierno.

Y otros animales, como las vacas, eran más valiosos como animales de labor que como carne.

Por “en aquel entonces”, ¿te refieres a “tiempos antiguos”? Debe ser cientos de años antes del comienzo de la historia.

La gran mayoría de la experiencia humana, hasta los últimos años, ha sido de escasez e inanición. La gente vivía vidas cortas e incómodas en su mayor parte. Pero también evolucionamos para prosperar en una variedad de alimentos e incluso una variedad de dietas. Podemos vivir decentemente bien en “casi cualquier cosa”.

La carne no es la única fuente de proteína. Pero mucha gente solo tuvo que sobrevivir con desnutrición también.

Los campesinos a lo largo de la historia han comido carne siempre y como puedan obtenerla. Cuando fue posible, cazaron y pescaron. Cuando esto fue prohibido por la ley, lo hicieron ilícitamente (caza furtiva). Cuando pudieron, criaron aves y comieron los huevos. En algunas partes del mundo, se juntan y comen insectos como grillos y larvas de escarabajos (y las personas en estos lugares todavía lo hacen hoy).

En los climas del norte, era costumbre de la nobleza sacrificar gran parte de su ganado al comienzo del invierno, porque sabían que no podrían alimentarlos durante todo el invierno. A menudo, daban una gran fiesta y se aseguraban de que los campesinos recibieran algo. Después de todo, era bien sabido que los campesinos trabajarían mejor si estuvieran bien alimentados, y no tendría sentido dejar que toda esa carne se desperdiciara.

Cuando ni la carne ni los huevos estaban disponibles, los campesinos comían legumbres. Cuando escaseaban, comían granos que tenían al menos una pequeña cantidad de proteína. Cuando no pudieron obtener suficiente proteína, vivieron lo mejor que pudieron y murieron jóvenes de enfermedades y exceso de trabajo.

Vivieron vidas muy cortas. En la antigua Roma, si viviste después de los 40 años, fuiste muy afortunado. Muchos murieron mucho antes. Promedio de la esperanza de vida? 20-35 años para los pobres y los plebeyos. Para los ricos que sí comieron carne y tuvieron una mejor dieta, la esperanza de vida fue de 50-60 años.

En el período medieval, aquellos pobres con la suerte de sobrevivir a la infancia podrían vivir hasta los 45 años. Eso era bastante viejo para su época. Muchos murieron mucho más jóvenes. Una vez más, las personas más ricas con mejores dietas vivieron un poco más.

Una causa importante si la muerte en esos primeros tiempos era la desnutrición y la inanición. El pan y el porrige pueden llenar los estómagos pero no proporcionan los nutrientes necesarios.

Generalmente, a los campesinos les fue mal dependiendo de la cultura. Fueron explotados por su trabajo y no tuvieron muchas opciones en la comida que comieron. Sin embargo, los humanos son extremadamente adaptables y hacen un buen uso de la proteína que consumimos. Tenga en cuenta que nuestras elecciones de alimentos no son tan limitadas como otras especies, y sobrevivimos donde otros fallan.

La proteína no es difícil de obtener en una dieta, incluso una dieta vegana, hay otros nutrientes que son más problemáticos, las vitaminas B, por ejemplo.

Si comes legumbres, nueces y quizás productos lácteos, probablemente estarás bien para las proteínas. Si también bebe bebidas fermentadas como cerveza en vez de agua la mayor parte del tiempo, obtendrá sus vitaminas B.

También tenga en cuenta que las muertes infantiles fueron desenfrenadas (hasta el 50% de mortalidad infantil en el primer año) y que la vida y la salud en general no eran algo para escribir.

La carne no es una parte esencial de la dieta de un humano. Pregunte a cientos de millones de indios que son vegetarianos, así como a muchos otros en otros países.

Los hombres y las mujeres reales comen verduras y legumbres.

también atraparon el juego y atraparon peces para comer también.