¿Cuánta comida debo tomar en un restaurante de sushi con cinta transportadora?
Soy un estudiante de intercambio en Japón y mi familia anfitriona me lleva a un restaurante, donde te llevas todo lo que puedes comer. ¿Cuánto debería tomar? La familia parece bastante acomodada.
Hay varios problemas a considerar:
- Mostrando su aceptación y disfrute de la comida y cultura japonesa.
- Satisfaciendo su apetito y obteniendo suficiente para comer.
- Mostrando respeto y honor como anfitrión o invitado.
Sé entusiasta e interesado, por supuesto. Pruebe los diferentes tipos de sushi, coma por gusto y la experiencia en lugar de rellenar su cara. Como dice la respuesta de Jaanis Kruumins, toma un plato a la vez de la cinta en movimiento. Es genial si conoce los nombres de todo lo que ve, pero también es excelente para mostrar algo de curiosidad y deseo de aprender algo nuevo.
Los estadounidenses tienen poca idea de autocontrol en la mesa. El sushi es muy nutritivo, rico en proteínas y carbohidratos, ambos aportan muchas calorías. Cinco o seis platos de nigirizushi generosamente grandes, tres piezas en cada uno, se acercarán a una libra de comida. Eso es mucho. Espere agregar un tazón pequeño de sopa de miso y tal vez una ensalada. Toma algo para beber, ya sea té, cerveza o vino. Tome nota de sus anfitriones, también. Si toman más, puede acompañarlos, pero recuerde que no participa en un concurso de comidas. Hay una consideración fundamental para comer sushi que la mayoría de los estadounidenses no conocen o no entienden: uno debe tener hambre de sushi cuando termine la comida.
Tus anfitriones quieren ser generosos. Ganan honor ofreciéndoles más de lo que pueden comer, satisfaciendo su apetito, ofreciéndoles comida deliciosa que les brinda un gran placer. Muestre su placer y aprecio por lo que come. Agradezca las cualidades y la cantidad de la comida.
También te están examinando por tus modales y tu comprensión. Si te caes en la comida, te atiborras, ahogas buena comida con salsa de soja y wasabi, muestras una falta de buena cultura personal e insultas tanto a la cultura japonesa como a tus anfitriones.
OTOH, si comes bocados pequeños, tomándote tu tiempo, saboreando lo que estás comiendo, demuestras aprecio por la comida y tus anfitriones. Deje que se vea que está obteniendo mucha comida, que se está llenando y disminuyendo la velocidad. Muéstrese una persona de buena educación, un huésped digno, y sus anfitriones obtendrán satisfacción y honor al hospedarlo.