Por las muchas razones que puedo enumerar, una de las razones probables por las que ese departamento me entusiasma es que los Servicios de Alimentos y Bebidas requieren que usted sea una persona individual bien organizada con habilidades para múltiples tareas.
Dependiendo de dónde te coloquen, requiere un realineamiento continuo de tu temperamento y tus habilidades de conocimiento. Algunas de las áreas son restaurantes tanto informales como de alta cocina, áreas de conferencias y salas funcionales (con un tamaño de 100-3000 pax), servicios de comedor en la habitación, bares, salones, etc. Cada área requiere que se prepare cuidadosamente y comience su turno.
Algunas de estas áreas son en realidad puntos de ventas donde el personal de servicio realmente realiza muchas ventas. Se requiere que sea intuitivo, alerta y bien preparado sobre el menú y otros platos de autor de ese restaurante.
Después de todo, te ocupas de la comida; ¡tenga en cuenta que el costo de la presentación de alimentos excede por mucho el costo de la comida!
En segundo lugar, puedes interactuar con muchos invitados de diferentes orígenes y la experiencia en general es increíble. Te hace más seguro y ágil, te ayuda a desarrollar habilidades de gestión del tiempo y gestionar situaciones de trabajo extremadamente estresantes con gran flujo …
¡Adelante, sé un profesional del servicio!
